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Envie d'un donut super moelleux ? voilà ces petites bouchées moelleuses et délicates avec un petit arôme d'anis et de citron.
Ce dessert est réalisé facilement grâce à l'aide de notre robot. Nous pouvons faire la pâte de manière simple et sans effort. Nous n'utiliserons que nos mains pour créer la forme des beignets.
Vous n'aurez qu'à les pousser pour les faire frire dans l'huile et nous aurons cette friandise pour qu'elle puisse être mangée et appréciée après un repas. Vous osez?
Beignets au lait super moelleux
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Ces beignets sont pour toute la famille. Vous aimerez son résultat final avec une touche d'anis, de citron et une texture très spongieuse.
- Alice Tomero
- Cuisine: Espagnol
- Type de recette: dessert
- Calories: 340
- Portions: 8
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 850 g de farine de blé
- Oeufs 2
- 60g de sucre
- 375 ml de lait entier
- 75 ml de aceite oliva
- La peau d'un citron
- 40 g de levure chimique
- 15 ml de liqueur d'anis
- 1 pincée de sel
- 300 ml d'huile de tournesol pour faire frire les beignets
- demi bol de sucre
- Une petite assiette de farine de blé
Préparation
Dans notre verre Thermomix nous mettons les 60 g de sucre et la peau du citron. Nous le programmons pour 10 secondes à la vitesse 7.
Ajouter les 2 œufs et programmer 3 minutes à 37 ° à la vitesse 4.
Ajouter les 375 ml de lait entier, les 15 ml de liqueur d'anis, les 40 g de levure sèche et la pincée de sel. Ajouter progressivement la farine de blé. Comme c'est beaucoup, on peut prendre 3 lots de farine et on la pétrit par lots de 2 minutes à vitesse de pétrissage.
Il doit s'agir d'une pâte lisse et non collante. Si vous trouvez que c'est trop collant, rajoutez un peu de farine et pétrissez encore un peu.
Nous prenons la pâte et nous prenons des portions rondes avec nos mains. On boule entre nos mains, si la pâte colle un peu à nos mains, on peut l'enrober d'un peu de farine. Nous formons une boule et aplatissons.
On met notre doigt au centre de la pâte et on forme le beignet. Nous écartons les beignets que nous préparons et nous chauffons l'huile dans une poêle.
Laisser chauffer l'huile à feu moyen et ajouter les beignets. Nous les dorons des deux côtés. L'idée est de ne pas mettre trop de chaleur au moment de les faire frire car ils bruniront très vite et resteront crus à l'intérieur.
Quand ils seront frits, nous les enroberons de sucre. Nous les servirons froids ou tièdes.
