Roscos de vin et d'huile

Préparation

1. Si nous n'avons pas de sucre glace, nous commençons par le fabriquer en mettant du sucre normal dans le verre et en écrasant quelques secondes à la vitesse 5-10. Nous sortons et réservons.

2. Si nous n'avons pas les écorces d'agrumes râpées, c'est le moment de le faire. Pour ce faire, on épluche le fruit -l'aspect, sans la partie blanche-, on le met dans le verre et on l'écrase quelques secondes en vitesse progressive 5-10.

3. Maintenant, nous commençons par la recette elle-même. On met le vin, l'huile, le jus et le grattage dans le verre et on programme 30 secondes, 37 °, vitesse 3.

4. Nous ajoutons la farine et la 1/2 enveloppe de levure. Nous mélangons 10 secondes, vitesse 3. Ensuite, nous programmons 1 minute, verre fermé, vitesse de pointe.

5. Et nous avons déjà la pâte. Maintenant, nous la posons sur une surface lisse, l'étirons un peu avec le rouleau pour obtenir une plaque pas très fine (entre 0,5 et 1 cm d'épaisseur) et coupons à notre guise. Vous pouvez même faire des biscuits au lieu de beignets, en utilisant les coupe-pâtes typiques en forme de cœur, les coupe-fleurs ... Une autre option: sans avoir à étirer la pâte, nous prenons des portions, faisons des boules puis nous les façonnons en beignet.

6. Nous plaçons les beignets sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé. Nous mettons au four déjà préchauffé à 180 ° pendant 20 ou 25 minutes.

7. Quand on les sort on les laisse refroidir un peu pour ne pas se brûler et on les enduit de sucre glace.

8. Profites-en!