Biscuits au citron et aux raisins secs

Préparation

1. Nous préchauffons le four à 200º.

2. Nous mettons la farine dans le verre et ajoutons la levure et le bicarbonate. Nous mixons en programmant 10 secondes, vitesse 8.

3. On mélange avec le beurre coupé en cubes par programmation verre fermé, 3 temps turbo.

4. Ajouter le sucre, les raisins secs, le caillé de citron, les œufs légèrement battus et le zeste de citron. Nous programmons 2 minutes, verre fermé, vitesse de pointe.

5. Pour la prochaine étape, nous nous aiderons avec deux cuillères à soupe car la pâte est un peu collante.

6. Nous prenons des portions de la mesure d'une demi-cuillère à soupe et nous la plaçons sur la plaque du four. Nous allons les placer un peu à part pour qu'ils aient de la place puisqu'ils pousseront un peu au four.

7. Nous mettons le plateau au four et faisons cuire 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits aient une belle couleur et que le bord soit légèrement doré. Laisser refroidir et quand ils sont chauds, nous les transférons sur une grille.

8. Nous répétons l'opération jusqu'à ce que la pâte soit terminée.