Biscuits aux raisins secs et au miel

Préparation

1. Faites tremper les raisins secs dans un bol d'eau chaude.

2. Mettez le beurre dans le verre et faites-le fondre en programmant 3 minutes, 100 °, vitesse 1. Nous sortons et réservons.

3. Sans laver le verre, mettez le papillon et ajoutez la cassonade, l'œuf et le miel. Battre pour 40 secondes à la vitesse 3.

4. Retirez le papillon et ajoutez la farine, la levure et le beurre réservé. On se mélange pendant 2 minutes à la vitesse 2.

5. Ce sera une pâte homogène et assez collante. Maintenant, nous devons le sortir du verre et le mettre dans un récipient. Pour vous faciliter la tâche, une petite astuce: retournez le verre, retirez la pièce de serrage inférieure des lames et, le verre toujours à l'envers, poussez les lames pour qu'elles poussent à leur tour la pâte dans le récipient (oeil avec le contenant, les lames ne tomberont pas soudainement et ne se briseront pas). Le reste de la pâte qui reste sur les murs et sur les mêmes lames est déjà plus facile à enlever à la main (si vous vous mouillez les mains, tout devient très facile).

6. Maintenant égouttez les raisins secs et mélangez-les avec la pâte (avec une spatule ou avec vos mains)

7. Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez reposer 15 minutes à température ambiante.

8. Sortez la grille du four et allumez-la pour la préchauffer à 180 °.

9. Découvrez la pâte et formez des boules (pensez à humidifier vos mains) que vous aplatirez légèrement avec votre paume.

10. Mettez un papier sulfurisé sur la grille du four, graissez le papier avec un peu d'huile et déposez les biscuits dessus. Gardez une certaine distance entre eux, car ils grandiront environ la moitié de leur taille.

11. Mettez la grille dans le four préchauffé à 180 ° et faites cuire 10/12 minutes. Le temps dépend du four. Si vous voyez qu'après 10 minutes, ils commencent à dorer, retirez-les. Ne les laissez pas plus de 12 minutes. Lorsque vous les sortez du four, ils seront un peu mous, c'est normal, ils durciront en refroidissant.

12. Laissez-les refroidir sur la grille et dégustez! Si vous les conservez dans un contenant hermétique, ils peuvent se conserver 4/5 jours en parfait état.