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Biscuits croustillants

MeriendaMinutes 7412 PersonnesCalories 35
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Par ascen jimenez

cookies

Avec ces cookies, vous pouvez accompagner un café ou un bol de lait. Ils sont très croquants mais mouillés dans le lait, ils gagnent en saveur.

Pour les façonner, j'ai utilisé un fabricant de biscuits. Vous les avez sûrement vus. Ils ont des buses différentes pour faire des pâtes de différentes formes et même spécifiques à faire Churros.

Biscuits croustillants

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Biscuits du petit-déjeuner préparés avec un pistolet à pâtes. Croquants, délicats ... biscuits maison parfaits pour le café du matin.

  • ascen jimenez
  • Cuisine: traditionnel
  • Type de recette: pique-nique
  • Calories: 35
  • Portions: 12
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 50 g de saindoux à température ambiante
  • 100g de sucre
  • 1/2 enveloppe de levure
  • La peau râpée de 1/2 citron
  • Oeufs 2

Préparation

  1. Nous mettons la farine et le beurre dans le verre. Nous programmons 10 secondes, vitesse 4.

  2. Ajouter le sucre, la levure et le zeste de citron. Nous programmons 10 secondes, vitesse 4.

  3. Nous ajoutons les œufs et le programme 15 secondes, vitesse 3.

  4. Vous verrez que le résultat n'est pas une masse compacte (elles restent comme des miettes) mais nous la mettrons facilement avec nos mains. Nous créons une boule avec toute la pâte et nous formons les cookies. J'ai utilisé un pistolet à biscuits. Nous les plaçons sur la plaque à pâtisserie que nous aurons préalablement recouverte de papier sulfurisé.

  5. Nous mettons du sucre dessus et faisons cuire à 200 ° pendant environ 7 minutes.

  6. Si nécessaire, nous cuisinons en deux lots.

Equivalences avec TM21

Equivalences Thermomix

Plus d'informations - churros


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  1.   Ana dit
    il ya 8 ans.

    Merci beaucoup pour la recette. Je vais le sécuriser ce long week-end. Une question ... pouvez-vous remplacer le saindoux par autre chose?
    Merci!

    Répondre à Ana
  2.   Tendres moments dit
    il ya 8 ans.

    Quels souvenirs, ils ressemblent aux pâtes typiques qui sont venues dans une boîte et c'étaient mes préférés ... J'écris la recette!

    Répondre à Sweet Moments
  3.   Lola dit
    il ya 8 ans.

    Bonne recette !!
    J'ai adoré le pistolet à biscuits, quelque chose que je ne savais pas ... Pouvez-vous en recommander un en particulier? Je pense que je vais l'ajouter à ma liste de cadeaux de Noël!
    Merci beaucoup

    Répondre à Lola
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 8 ans.

      Bonjour Lola,
      Je ne sais pas comment vous dire une marque ... J'en ai une normale et ça marche bien. Vous pouvez déjà trouver de nombreux modèles, cela dépendra du budget des Mages.
      Je suis désolé de ne pas pouvoir vous aider davantage 🙁 mais demandez aux rois ou au père Noël car avec ces pistolets, les biscuits sont, en plus d'être délicieux, très beaux.
      Un câlin!!

      Répondre à Ascen Jiménez
  4.   marox79 dit
    il ya 8 ans.

    Avec cette forme, ils sont clavaditas aux biscuits à la crème qu'ils vendent à Zamora. J'adorerais avoir la recette, peut-être pouvez-vous remplacer la crème par du beurre.

    Répondre à marox79
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 8 ans.

      Uff, nous aurions à enquêter sur la façon dont ces cookies sont fabriqués. Je ne sais pas comment ils seront avec de la crème ... mais si je trouve la recette de ceux de Zamora, je ne tarderai pas à les essayer.
      Merci pour ton commentaire. Un câlin!

      Répondre à Ascen Jiménez
  5.   lucre dit
    il ya 7 ans.

    Ne pourriez-vous pas éviter le porc à l'huile de tournesol? C'est que mon garçon est intolérant aux porcs.

    Merci beaucoup

    Répondre à Lucre
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 7 ans.

      Salut Lucre,
      Et pourquoi ne faites-vous pas d'autres biscuits sans beurre? Sur le Web, nous en avons beaucoup qui sont fabriqués avec de l'huile ou du beurre. Regardez, je vous laisse les liens de certains d'entre eux:
      https://www.thermorecetas.com/galletas-de-miel-decoradas-con-sellos/
      https://www.thermorecetas.com/galletas-de-vino-dulce/
      https://www.thermorecetas.com/galletas-integrales-2/
      https://www.thermorecetas.com/galletas-ligeras/
      J'espère que tu les aimeras.
      Un câlin!

      Répondre à Ascen Jiménez