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Biscuits aux grains entiers au chocolat

PETIT-DEJEUNERMinutes 30
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Par ascen jimenez

Le truc de la farine est un monde. Dernièrement, je choisis d'utiliser les plus naturels, ceux qui préservent tout le grain, même pour faire cookies.

Les pâtes sont aussi riches que si nous les faisions avec de la farine blanche. Et si on les met Chocolat en surface ... il n'y aura personne à qui résister!

Maintenant que le enfants ils commenceront leurs vacances est un bon moment pour faire des cookies avec eux et amusez-vous dans la cuisine.

Biscuits aux grains entiers au chocolat

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Délicieux biscuits aux grains entiers avec du chocolat. Ils ne sont pas très sucrés (ils contiennent du miel et non du sucre) et sont fabriqués avec de la farine riche en fibres.

  • ascen jimenez
  • Cuisine: traditionnel
  • Type de recette: petit déjeuner
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

Pour la messe:

  • 250 g de farine de blé entier
  • 50 g de fécule de maïs
  • 1 oeuf
  • 50g de miel
  • 10 g de levure pour confiseries (type Royal)
  • La peau râpée d'un citron bio
  • 50 g de jus de citron
  • 1 pincée de sel

Pour décorer:

  • 1 œuf battu
  • Chocolat pour les desserts

Préparation

  1. Nous mettons tous les ingrédients de la pâte à biscuits dans le verre. Nous programmons 6 secondes, vitesse 4.

  2. Ensuite, nous programmons 3 minutes, tasse fermée, vitesse de pointe.

  3. Fariner la surface de travail. Avec un rouleau à pâtisserie, nous étirons la pâte et fabriquons les biscuits avec des coupe-pâtes.

  4. Nous les déposons sur un plateau que nous aurons préalablement recouvert de papier sulfurisé. Nous les brossons avec de l'œuf battu.

  5. Cuire au four à 180 ° (four préchauffé) pendant environ 15 minutes.

  6. Une fois froid, nous baignons la moitié de chaque biscuit dans du chocolat fondu.

Plus d'informations - Pâtes de thé

Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix


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13 commentaires, laissez le vôtre

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  1.   Ana Isabelle Silva dit
    il ya 7 ans.

    Bonjour, ils peuvent être préparés sans fécule de maïs, je n'ai pas de remerciements

    Répondre à Ana Isabel Silva
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 7 ans.

      Salut! La fécule de maïs peut être remplacée par la fécule de pomme de terre. Si vous ne l'avez pas, vous devrez augmenter la quantité de farine.
      Salutations!

      Répondre à Ascen Jiménez
  2.   Teresa dit
    il ya 7 ans.

    Quel type de chocolat est utilisé? Fondant pour les desserts ou chocolat ordinaire?

    Répondre à Teresa
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 7 ans.

      Bonjour Teresa! J'utilise du fondant pour les desserts.
      Un câlin!

      Répondre à Ascen Jiménez
  3.   Mercedes dit
    il ya 7 ans.

    Ils ne contiennent ni huile ni beurre

    Répondre à Mercedes
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 7 ans.

      C'est vrai, Mercedes, et ils sont si délicieux 😉

      Répondre à Ascen Jiménez
  4.   Luisa dit
    il ya 7 ans.

    Quel type de farine de blé entier peut être utilisé? Épeautre..oat..cent… Saracen ?? Merci

    Répondre à Luisa
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 7 ans.

      Bonjour Luisa,
      Vous pouvez utiliser la farine de blé entier traditionnelle. Mais si vous avez les autres variétés de farine, essayez l'une d'entre elles car je pense qu'elle vous conviendra également. Bien sûr, vous devrez peut-être varier un peu la quantité de liquide car toutes les farines n'absorbent pas la même chose ...
      Un câlin!

      Répondre à Ascen Jiménez
  5.   Véronique dit
    il ya 7 ans.

    Salut,

    J'ai suivi les ingrédients et les étapes que vous détaillez à la lettre, mais la pâte était granuleuse, impossible à pétrir, comme si elle manquait de liquide ... avez-vous une idée de pourquoi?

    Merci et salutations.

    Répondre à Veronica
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 7 ans.

      Bonjour Veronica,
      Parfois, il vous suffit de le compacter avec vos mains une fois que notre Thermomix a fait tout le travail.
      Un câlin!

      Répondre à Ascen Jiménez
      1.    Véronique dit
        il ya 7 ans.

        J'ai essayé, mais c'était impossible, la pâte s'effondrait ...

        Répondre à Veronica
  6.   lucia dit
    il ya 7 ans.

    Nous avons essayé de les faire et la pâte était sablonneuse. Se pourrait-il que le miel soit de l'érable et non de l'abeille?

    Répondre à Lucia
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 7 ans.

      Salut Lucie,
      Une fois que tout est mélangé dans Thermomix, nous devons le compacter avec nos mains ... l'avez-vous fait? Dans tous les cas, si vous ne pouvez toujours pas le gérer, vous aurez peut-être besoin d'un peu plus de liquide. Ce ne devrait pas être à cause du sirop d'érable, peut-être à cause de la farine ...
      Un câlin et merci de nous faire confiance

      Répondre à Ascen Jiménez