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Biscuits du village

PETIT-DEJEUNERMinutes 2529 PersonnesCalories 90
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Par ascen jimenez

Je les ai appelés biscuits du village parce qu'ils rappellent ceux qu'ils vendent dans les fours de nos villes bien-aimées. Ils sont idéaux pour tremper dans le lait, ils sont donc parfaits pour le petit-déjeuner. 

Ils sont faits avec graisse de porc Mais ne soyez pas effrayé par cet ingrédient: sa saveur n'est pas perceptible et il fournit la texture parfaite aux types de bonbons.

Je les ai parfumés avec Orange Peel. Que préférez-vous le citron? Eh bien, il suffit de remplacer la peau d'un agrume par celle de l'autre. Bien sûr, n'oubliez pas que vous devez utiliser uniquement la partie orange ou jaune, jamais la partie blanche, pour éviter que le cookie ne devienne amer par la suite.

Biscuits campagnards, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur

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Une recette très simple qui vous apportera de bons souvenirs.

Biscuits campagnards, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur
  • ascen jimenez
  • Cuisine: traditionnel
  • Type de recette: petit déjeuner
  • Calories: 90
  • Portions: 29
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

Pour la pâte à biscuits:

  • 400 g de farine
  • 125g de sucre
  • 50 g de beurre
  • 60g de lait
  • Oeufs 2
  • 1 sachet de levure
  • La peau d'une orange, seulement la partie orange

Pour la surface:

  • 1 œuf battu
  • Deux ou trois cuillères à soupe de sucre

Préparation

  1. Nous mettons la peau d'orange dans le verre. Nous programmons 10 secondes, vitesse 8. Avec la spatule, nous abaissons la peau râpée qui est restée sur les parois du verre.

  2. Nous ajoutons la farine, le beurre et le sucre. Nous programmons 30 secondes, vitesse de pointe.

  3. Nous mettons la machine en vitesse de pointe et, petit à petit, on ajoute le lait, les œufs et la levure.

  4. Laisser reposer la pâte environ 15 minutes, soit à l'intérieur du verre, soit dans un bol.

  5. Après ce temps, nous mettons du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et nous formons les biscuits, en prenant des portions de pâte d'environ 25 g et en leur donnant une forme allongée. Nous les plaçons sur le papier sulfurisé en laissant une séparation entre eux (deux bacs sont nécessaires).

  6. Nous peignons la surface de chaque biscuit avec de l'œuf battu. Ensuite, nous mettons un peu de sucre dans chacun d'eux.

  7. Cuire au four à 190 ° (four préchauffé) pendant 10 ou 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Plus d'informations - Biscuits au citron pour le petit déjeuner


Découvrez d'autres recettes de : Recettes pour les enfants, confiserie

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  1.   Maria Jose Tome dit
    il ya 3 ans.

    Ils sont délicieux !! Merci beaucoup.

    Réponse à María José Tome
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 3 ans.

      Comme c'est gentil que tu les aies aimés, María José. Merci pour ton commentaire 🙂

      Répondre à Ascen Jiménez
  2.   María Pilar dit
    il ya 3 ans.

    Et l'œuf battu et le sucre pour la surface, quand prend-il?

    Réponse à María Pilar
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 3 ans.

      Bonjour, María Pilar. Il est mis avant de les cuire, nous peignons la surface des biscuits avec l'œuf battu et saupoudrons un peu de sucre dessus. Maintenant, je l'ajoute dans la recette. Merci pour ton commentaire 🙂
      Un câlin!

      Répondre à Ascen Jiménez
  3.   M Carmen dit
    il ya Année 1

    Bonjour Ascen, j'aimerais voir cette recette en vidéo. Merci beaucoup pour vos messages

    Répondre à M Carmen
    1.    ascen jimenez dit
      il ya Année 1

      Bonjour M Carmen. Voyons si nous pouvons faire une vidéo de cette recette plus tard... Dans tous les cas, à la lecture, vous avez des questions ? Dis-moi, je peux peut-être t'aider 🙂

      Répondre à Ascen Jiménez