Biscuits à la texture polvorón

Préparation

1. On met les 150 g de noix et les abricots secs dans le verre. nous programmons 10 secondes, vitesse 10.

2. Nous abaissons avec la spatule ce qui est resté sur les parois du verre.

3. On ajoute la farine, le beurre, le sel et l'oeuf. nous programmons 20 secondes, vitesse 4.

4. Nous sortons la pâte et la compactons. Nous l'enveloppons dans un film et la réservons au réfrigérateur pendant environ 1 heure.

5. Après ce temps, nous préchauffons le four à 180º. Nous recouvrons les plaques de cuisson de papier sulfurisé.

6. Nous prenons la pâte et avec nos mains nous formons des petites boules et nous les posons sur le papier sulfurisé.

7. Si on veut, on place un fruit sec au centre de certaines d'entre elles.

8. Cuire au four à 180º pendant 15-18 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

9. Nous retirons les plateaux du four et ne touchons pas les cookies tant qu'ils ne sont pas complètement froids.