Bonbons pour la gorge

Préparation

1. Si nous n'avons pas de sucre glace, il est préférable de le préparer avant toute autre chose. Pour cela, nous mettons 100 g de sucre et écrasons pendant 20 secondes, vitesse 10. Nous le supprimons et le plaçons dans une source ou un conteneur. Nous devons avoir une couche épaisse car sur cette couche, nous devons faire 25 trous avec notre doigt, c'est-à-dire que nous devons enfoncer notre doigt dans le sucre, formant de petites cavités.

2. Sans laver le verre, nous mettons la cassonade. Nous la broyons pendant 10 secondes, vitesse 10. Nous abaissons la poudre vers les lames et ajoutons le reste des ingrédients. Nous le chauffons pour 10 minutes, 100 °, vitesse 2.

3. Après un certain temps, nous aurons le sucre liquide et de couleur foncée. Avec une petite cuillère à café, nous remplissons les trous que nous avons faits dans le sucre. Cette opération doit être effectuée avec précaution mais rapidement car le sucre se solidifiera en refroidissant.

4. Une fois que nous avons tous les trous remplis, nous le laissons reposer pendant environ 10 minutes. Après un certain temps, nous finissons de les enrober en les tournant dans le sucre glace.

5. Nous mettons les bonbons dans une passoire et nous les retournons doucement pour éliminer l'excès de sucre.

6. Une fois terminé, nous pouvons consommer nos bonbons pour la gorge faits maison.