bouchées de banane

Préparation

1. Avec un couteau on sort quelques lanières de zeste de citron, on ne s'intéresse qu'à la partie jaune, pas la blanche. On met le sucre et cette peau dans le verre. Nous programmons 5 secondes, vitesse 9.

2. Pelez les bananes et hachez-les. Mettez-les dans un bol et versez dessus le jus d'un demi-citron. Mélangez et réservez.

3. Dans le verre nous avons encore le sucre avec le zeste. Ajoutez maintenant le lait, l'œuf, la farine, la levure et le sel. Nous programmons 30 secondes, vitesse 4.

4. Nous mettons de l'huile de friture dans une poêle (abondante) et la mettons sur le feu. 

5. Versons la pâte que nous avons dans le verre sur les tranches de banane, dans le même bol.

6. Lorsque l'huile est très chaude, on prend des portions de banane à la cuillère. Ces portions seront couvertes par notre pâte.

7. Frire jusqu'à ce qu'il soit doré. 

8. Il est important de laisser de l'espace entre les bouchées pendant la friture. Nous devrons frire en plusieurs fournées mais ainsi l'huile sera toujours chaude et nous éviterons qu'elles ne nous collent. 

9. Nous saupoudrons de cassonade sur les bouchées et nous les avons, prêtes à manger.