Ce que j'aime le plus dans les ingrédients comme le quinoa, c'est que vous pouvez faire une grande variété de plats avec eux. Ils vous permettent de préparer des plats complets à recettes amusantes et informel comme ces bouchées de quinoa.

Un avantage de cette recette est que ne porte pas d'oeuf et les personnes allergiques l'apprécieront sûrement. Pour les recettes de ce type telles que les boulettes de viande ou crêpes J'utilise généralement l'astuce de le remplacer par des graines de lin et de l'eau. Ce n'est pas toujours si facile de le remplacer, mais cela fonctionne comme un charme ici.

Le seul inconvénient de ces bouchées de quinoa est qu'elles doivent être consommées chaudes ou tièdes car elles ne sont pas deux fois moins riches lorsqu'elles sont froides. J'aime ce point crujiente qu'ils ont. Et avec la sauce tomate maison, ils sont accros!

Bouchées de quinoa

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Savourez le quinoa avec cette recette amusante.

Mayra Fernandez Joglar

Type de recette: collations
Calories: 33
Portions: 15

Temps de préparation: 15M
Temps de cuisson: 17M
Temps total: 32M

Ingrédients

100 g de quinoa
200 g d'eau
60 g de mozzarella vegan râpée
20 g d'oignon frit
50 g d'eau
15 g de graines de lin
4 tomates cerises
Origan
Sel et poivre

Préparation

Nous mettons les graines de lin dans le verre et les écrasons pour 10 secondes, vitesse 8. Nous le retirons dans un bol et ajoutons 50 g d'eau. Mélangez avec une cuillère et laissez reposer.
Sans laver le verre, nous mettons les 200 g d'eau et le chauffons pendant 5 minutes, 100 °, vitesse 1. Ajouter le quinoa et cuire pendant 11 minutes, 100º, vitesse 1 1/2, tourner à gauche.
Après un certain temps, nous ajoutons le fromage végétalien, l'oignon frit, les tomates coupées en quartiers et le mélange de graines de lin et d'eau. Assaisonner et saupoudrer d'origan au goût. On mélange avec la spatule pour que les ingrédients soient intégrés.
Nous préchauffons le four à 250º.
Nous recouvrons la plaque du four avec du papier sulfurisé ou similaire. À l'aide d'une cuillère, nous faisons 15 portions, en veillant à ce que chacune ait un petit morceau de tomate. Nous essaierons de le rendre le plus compact possible. Saupoudrer un peu plus d'origan et mettre au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à être dorés.
Retirer et servir accompagné de sauce tomate maison.

notes

Le quinoa doit absorber toute l'eau et, ce faisant, il risque de coller un peu au verre.[br][br]La meilleure chose pour éviter d'avoir à frotter est de laisser tremper le verre avec un peu d'eau.

Equivalences avec TM21

Plus d'informations - Crêpes aux courgettes sans œufs cuites au four

Source - Aujourd'hui, nous mangeons sainement. Recette modifiée et adaptée pour Thermomix

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ROSA dit
il ya 8 ans.

Salut Mayra, si je n'ai pas les graines de lin, puis-je leur substituer un œuf ou de la chapelure? Merci!!
salutations

Répondre à ROSA
1. Mayra Fernandez Joglar dit
  il ya 8 ans.
  
  Bonjour Rosa:
  
  Vous pouvez échanger les graines de lin et les 50 g d'eau contre un œuf. Mais alors la recette ne sera plus végétalienne.
  
  Salutations !!
  
  Réponse à Mayra Fernández Joglar
c lopez dit
il ya 2 ans.

Bonjour Mayra:
Quand vous dites oignon frit, voulez-vous dire l'oignon croustillant que nous utilisons pour les salades ?
merci

Répondre à Clopez
1. Mayra Fernandez Joglar dit
  il ya 2 ans.
  
  Bonjour Concha:
  Oui, exactement à cet oignon. Vous connaissez déjà la saveur caractéristique que ces bouchées de quinoa ont déjà est géniale 😉
  Salutations!
  
  Réponse à Mayra Fernández Joglar