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Riz moelleux à l'empereur

Le week-end j'aime faire riz car chez nous on l'aime beaucoup et, en plus, il est parfait pour le manger en ce moment, surtout les soupy. Et c'est qu'avec notre thermomix, le riz sort unique, à son bon point de cuisson et avec une saveur exceptionnelle. Profitant du fait que l'autre jour il me restait un peu d'empereur quand je me suis préparé empereur à la tomate, J'ai pensé à préparer un délicieux soupe de riz à l'empereur. 

Accompagné d'une riche salade variée de laitue, tomate, maïs, thon, betterave ... c'est le plat parfait pour un dimanche 🙂

j'ai utilisé empereur, également appelé espadon, mais vous pouvez utiliser d'autres poissons comme la lotte, le merlu, la morue fraîche ...


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  1.   Isabel dit

    J'aime beaucoup la recette mais elle n'est pas excessive de 100 gr. d'huile?
    serait-il beau avec la moitié?

    merci
    salutations

    1.    Irène Arcas dit

      Bonjour Isabel, vous pouvez parfaitement mettre 50 g d'huile. Cordialement et merci de nous avoir écrit !! 🙂

  2.   Marta dit

    Bonjour!!! Et si je veux ajouter des crevettes? Serait-ce dans la dernière étape avec l'empereur ?? merci