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Riz moelleux à la morue et pommes de terre

Riz moelleux à la morue et pommes de terre

Aujourd'hui, nous allons avec une assiette du traditionnel de nombreuses régions d'Espagne: riz avec morue et pommes de terre. Dans chaque maison, il est préparé d'une certaine manière, et c'est pourquoi j'ai été inspiré par ce que ma mère, de Grenade, et mon père, d'Albacete, m'ont dit. Dans certains endroits, il se mange avec plus de bouillon et dans d'autres plus sirupeux, alors je vous laisse cette proposition et vous l'adaptez à votre goût.

Je ne l'avais jamais essayé et cela m'a paru vraiment exquis. Étant une recette si simple et humble, la clé est d'utiliser de bons ingrédients: en commençant par un bon bouillon, un bon sauté et, bien sûr, une bonne morue cuite juste assez pour la rendre vraiment juteuse et savoureuse.

Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix 


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