Boulettes de chou-fleur

Préparation

1. Nous mettons l'eau dans le verre.

2. Lavez et coupez le chou-fleur, en petits bouquets (ou même en lanières). Nous les mettons dans le récipient varoma et plaçons ce récipient, avec son couvercle, en position. nous programmons 20 minutes, température varoma, vitesse 2.

3. Nous retirons le varoma de sa position et réservons le chou-fleur. Nous lavons et séchons le verre. Nous attendons que le chou-fleur refroidisse pour continuer la recette.

4. Nous mettons le parmesan, l'ail et le persil dans le verre. nous programmons 10 secondes, vitesse 10.

5. Ajouter le pain, le chou-fleur, l'œuf et le sel. nous programmons 10 secondes, vitesse 5.

6. On vérifie que la consistance de la pâte est adéquate pour pouvoir former les boules. Vous pouvez ajouter un peu de chapelure si nécessaire.

7. On forme des boules, de la taille d'une noix.

8. Nous mettons une casserole avec beaucoup d'huile de tournesol sur le feu.

9. Quand l'huile est très chaude on prend une boule, on la passe dans la farine, puis dans l'oeuf et on la met dans l'huile. Nous continuons jusqu'à ce que toutes nos boules soient frites.

10. Lorsque nous retirons les boules de l'huile, déjà frites, nous les posons sur du papier absorbant.