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Boulettes de jambon et fromage

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Par Irène Arcas

Boulettes de jambon et fromage

Exquis boulettes de jambon et fromage, croquant, juteux et savoureux. Idéal pour les dîners de été!! Nous les avons accompagnés d'une salade de tomates, thon et ciboulette. Vous pouvez les prendre fraîchement cuits ou les préparer à l'avance. En plus du jour au lendemain ils sont aussi délicieux, un peu moins croquants, mais vraiment délicieux, alors je mange picorer Entre les heures, ils fonctionnent également très bien.

Si nous sommes pressés, nous pouvons toujours recourir à la pâte de boulettes qu'ils vendent, juste pour la garnir, mais je vous recommande de préparer votre propre pâte, elle sera beaucoup plus saine, moins chère et plus riche. Dans ce cas, nous avons opté pour la garniture au jambon et fromage, qui est une combinaison classique qui ne manque jamais et que tout le monde aime, mais bien sûr, vous pouvez la personnaliser comme vous le souhaitez?

Boulettes de jambon et fromage

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Des pâtés au jambon et au fromage exquis, juteux, savoureux et croquants. Idéal pour les dîners d'été ou pour grignoter entre les repas.

  • Irène Arcas
  • Cuisine: Espagnol
  • Type de recette: messes
  • Calories: 125
  • Portions: 12
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 270 g de farine de blé
  • 90 g d'huile d'olive
  • 90 g de vin blanc
  • ½ cuillère à café de sel
  • 12 tranches de tranchetes
  • 100 g de jambon York en petits cubes
  • Poivre au goût
  • Oeuf pour les peindre (facultatif)

Préparation

  1. Nous mettons la farine, l'huile, le vin et le sel dans le verre. Nous programmons 20 secondes, vitesse 6.

  2. Nous formons une boule et la laissons reposer pendant 1 heure, dans un sac en plastique ou enveloppé dans un film plastique à l'intérieur du réfrigérateur.

  3. Une fois le temps de repos écoulé, nous tournons le four à 180 ° avec chaleur de haut en bas pour qu'il se réchauffe.

  4. Nous sortons la pâte du réfrigérateur et retirons le film transparent. Saupoudrez le plan de travail de farine et étalez la pâte très fine.

  5. Nous coupons des cercles de la taille désirée (j'utilise un coupe-pâtes pour les boulettes) et nous plaçons un tranchete et du jambon en dés. Nous humidifions le bord de la boulette et la fermons. Scellez le joint avec une fourchette si nous n'avons pas de coupe-boulettes.

  6. Nous plaçons les boulettes sur le plateau tapissé de papier sulfurisé séparés les uns des autres.

  7. Nous battons l'œuf et peignons les boulettes (facultatif).

  8. Nous les faisons cuire pendant un 180º environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Nous les laissons refroidir sur une grille.

Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix


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  1.   rose dit
    il ya 8 ans.

    ils peuvent être frits

    Répondre à rose