Boulettes de confiture avec pâte au beurre

Préparation

1. Nous mettons les 250 g de farine, beurre, sucre, lait, peau, sel, levure et œuf dans le verre. Nous programmons 1 minute, vitesse de pointe.

2. Nous sortons la pâte du verre et l'enveloppons dans un film. Nous le réservons au réfrigérateur pendant 30 minutes.

3. Après ce temps, nous sortons la pâte du réfrigérateur. Nous étalons une feuille de papier sulfurisé sur la table et saupoudrons un peu de farine dessus. Nous mettons également de la farine sur la pâte et l'étalons avec un rouleau à pâtisserie.

4. La pâte s'étale très bien si on met un peu de farine à la fois sur la base et sur la surface, lors de son étalement.

5. Une fois allongé, nous utilisons un coupe-pâtes rond d'environ 7 centimètres de diamètre pour couper les boulettes. Une fois les cercles coupés, nous mettons une cuillère à café de confiture au centre de chacun d'eux et les fermons en forme de boulette.

6. On scelle bien les bords avec une fourchette ou un doigt, comme on préfère.

7. Nous faisons cuire dans un four préchauffé à 180º pendant environ 15 minutes.