Boulettes de pommes de terre sautées et parmesan

Préparation

1. Épluchez et lavez les pommes de terre et coupez-les en morceaux égaux. Dans notre verre, nous plaçons le papillon et ajoutons les pommes de terre et les 250 ml d'eau. Nous le programmons pour 20 minutes à 100 ° à la vitesse 1.

2. S'il n'a pas été écrasé, nous pourrons le programmer avec d'autres 5 minutes de plus à 100° et vitesse 1.

3. Ajouter le beurre, les 100 g de fromage en poudre, saler au goût et poivre noir moulu au goût. Nous reprogrammons 30 secondes à la vitesse 3.

4. Avec la purée prête, nous pouvons la laisser se réchauffer, puis nous devons la mettre au réfrigérateur pour qu'elle refroidisse et prenne.

5. Avec la purée froide et caillée, nous allons commencer à faire les boules. Pour mieux les manipuler, nous pouvons les tartiner d'un peu de farine.

6. Battez un œuf et préparez le plat de chapelure. Passer les boules dans l'oeuf puis les enrober de chapelure. Nous les séparons sur une assiette.

7. On les met au congélateur pendant 10 minutes pour bien mieux les frire.

8. Faire chauffer l'huile dans une poêle ou une friteuse et plonger les boules jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Nous les mettons à égoutter sur une assiette et sur un morceau de papier. On peut les consommer très chauds.