Boulettes de viande à la tomate

Hier soir, nous en avons improvisé boulettes de viande à la tomate, qui étaient délicieux. Ma nièce Natalia voulait qu'ils soient croquants, alors j'ai utilisé l'astuce de les enduire de flocons de maïs. Le résultat, spectaculaire. Croustillant à l'extérieur et juteux à l'intérieur. La sauce, une sauce de tomate frite de bateau et c'est tout. Mais si vous voulez quelque chose de plus naturel, vous pouvez faire notre tomate frite maison ou accompagnez-les de quelques frites et de nos sauce barbecue

Les enfants ils l'ont également pris ravis. De plus, nous les avons fait ensemble, que cuisiner en famille est un peu plus lent, beaucoup plus sale, mais beaucoup plus amusant et aide les enfants à se familiariser avec la nourriture et à la manger plus confortablement, en plus d'apprendre même les mathématiques à un moment donné (pour question des proportions et des quantités). Et, comme le dit Natalia, la famille qui cuisine ensemble reste ensemble. Un bisou, sobri!

Boulettes de viande à la tomate

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Des boulettes de viande très simples qui sont délicieuses: croquantes à l'extérieur (grâce à leur pâte particulière) et juteuses à l'intérieur.

• Ana Valdes

• Type de recette: viande
• Calories: 450
• Portions: 4

• Temps de préparation: 10M
• Temps de cuisson: 9M
• Temps total: 19M

Ingrédients

• 250 g de porc (vous pouvez utiliser du porc déjà haché ou acheter du filet et nous le hacherons)
• 50 g d'oignon
• huile d'olive
• 1 oeuf
• 4 cuillères à soupe de chapelure
• 2 cuillères à soupe de lait
• À thé de sel 1
• 50 g de flocons de maïs (flocons de maïs non sucrés)

Préparation

1. Nous moudons les céréales pendant 8 secondes à la vitesse 5. Nous sortons et réservons.

2. Nous mettons dans le verre 25 ml d'huile d'olive et l'oignon en gros morceaux. Nous écrasons pendant 5 secondes à la vitesse 5.

3. Ensuite, nous le faisons sauter pour 8 minutes, 100 °, vitesse 1.

4. Ajoutez la viande (coupée en morceaux, sans nerfs ni gras), l'œuf, le lait, la chapelure et le sel. Nous écrasons pendant 30 secondes à la vitesse 4.

5. La pâte doit être compacte, pour pouvoir former les boulettes de viande. Sinon, ajoutez plus de chapelure.

6. Si vous avez déjà de la viande hachée, au lieu de 30 secondes à la vitesse 4, nous mélangeons tous les ingrédients 10 secondes à la vitesse 3.

7. Former des boules avec la pâte, les battre dans des flocons de maïs et les faire frire dans beaucoup d'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

8. Nous servons accompagné de la tomate frite.

Equivalences avec TM21

Plus d'informations - Tomate frite, Sauce barbecue