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Boulettes de viande

Boulettes de viande

Les Boulettes de viande est dîner préféré de mes filles. Ils mangent toujours de la "pelotilla", comme ils les appellent, une fois qu'ils sont frits et pendant la préparation de la sauce.

Je les salis faire avec moitié bœuf et moitié porc, mais parfois je ne les fais qu'à partir de veau. Pour nous, le meilleur accompagnement est avec les frites, même si vous pouvez aussi très bien accompagner un délicieux et Patates écrasées à la crème.

C'est la recette typique qui peut être faire à l'avance et laissez congelé. Vous les aurez donc prêts et, à tout moment, ils pourront être utilisés pour préparer un repas ou un dîner pour toute la famille.

Ils sont également idéaux pour manger au bureau car ils sont très faciles à transporter.

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  1.   Monique Jardi dit

    Bonjour Elena, elles ont l'air très bien, mais pendant que vous avez fini de cuire les boulettes de viande dans le panier, avez-vous la sauce réservée séparément? Merci!

    1.    Elena dit

      Salut Monica, j'ai mis les boulettes de viande avec la sauce pour qu'elles prennent du goût et finissent de tout faire, la sauce et les boulettes de viande.

      1.    Lorraine dit

        Je les fais très similaires mais au lieu de faire frire le pain de viande, je les fais cuire au varoma pendant que la sauce est en train de macérer…. Quand ils sont cuits, je les mets dans une source, je verse la sauce sur le dessus et prêt à manger. Donc je fais moins de dégâts car je n'ai pas à les faire frire et ils sont en meilleure santé .. J'espère que vous les aimez. salutations et merci pour ce blog je l'adore….

        1.    Elena dit

          Merci beaucoup, Lorena! J'essaierai de les faire comme ça. Ils sont en meilleure santé. Salutations et je suis heureux que vous aimiez notre blog.

          1.    Cristina dit

            Bonnes bives à tous. J'ai des boulettes de viande déjà formées. Une question: avez-vous le temps de faire le varoma en 18 minutes divisé en deux moitiés? C'est 9 minutes de sauce plus 9 minutes de bouillon. Merci.


          2.    Cristina dit

            Il me semble que je comprends déjà. Ils ne sont mis que lorsque la sauce est faite, dans les 15 dernières minutes.
            Quoi qu'il en soit, je l'ai mis dans le panier au lieu du varoma.


          3.    Elena dit

            C'est Cristina, pire pour ton prochain commentaire je vois que tu as été parfait. Je suis contente!.


  2.   Maria Torre dit

    Bonjour Elena

    Comme vous le verrez, je suis un adepte de votre page et j'y entre tous les jours. Vous êtes une bonne référence pour mes menus du jour.

    Hier j'ai fait les boulettes de viande en suivant cette recette ... et bien c'était rapide, propre et avec un résultat extraordinaire ... Ils ont tous beaucoup aimé et m'ont demandé de les répéter la semaine prochaine.

    J'ai une question qui n'a rien à voir avec cette recette et qui concerne les oeufs "durs", comment les faire en varoma ?

    Merci beaucoup

    1.    Silvia dit

      Maria, je les fabrique à l'intérieur du verre placé dans le panier. Vous devez les faire cuire avec 500 ml d'eau, température varoma, vitesse 1, environ 15 minutes, pour que ce soient des œufs durs fermes, si vous les voulez moins cuits, vous pouvez les mettre pendant environ 12 ou 13 minutes.
      Je les ai également fabriqués dans le varoma avec des légumes et par précaution, ils doivent être enveloppés dans un film transparent au cas où ils éclateraient un peu, afin qu'ils ne tachent pas le reste de la nourriture. Ici, je les mets généralement environ 20 minutes.

    2.    Elena dit

      María, comme Silvia vous le dit, ils sont parfaits. Une autre façon est que lorsque vous faites une recette dans le verre qui prend environ 15 minutes au moins (par exemple, la ratatouille) vous les placez dans le récipient de varoma enveloppé dans une pellicule plastique. Vous pouvez également profiter du récipient varoma pour cuire des pommes de terre, etc.

  3.   Eva dit

    Elena, félicitations pour cette recette, elles sont… très bonnes. Les boulettes de viande sont l'un des aliments préférés de mon mari, et je voulais qu'il les essaie, mais aujourd'hui, quand il les a mangées, j'étais à l'école pour récupérer ma petite fille et elle m'a appelé pour me dire qu'elles étaient « délicieuses ». Merci beaucoup et bisous.

    1.    Elena dit

      Merci beaucoup, Eva. Un bisou.

  4.   Gemme de galets dit

    Salut Elena! Je te prends toujours comme une bonne référence pour les repas et je viens de faire le pain de viande ... ça a l'air bien, je vais le congeler une autre fois, alors je fais un garde-manger congelé ... hehe, entre ça ..., le les pépites, les croquettes ... etc etc.
    Le fait est que j'ai quelques doutes, lors de la friture ... impossible de ne pas mettre quelque chose sur le dessus ... la machine ressemble à un vaisseau spatial! J'ai mis le panier ... à la dure ... donc je n'ai pas fait le gotélé dans la cuisine.
    Et quand le laurier est jeté, j'ai mis vel à gauche en croyant que de cette façon ça ne me détruirait pas? mais non…. Je l'ai fait excité, bien que ce soit le moins. Ils ont un beau look!
    Merci beaucoup beaucoup.
    Bisous

  5.   Gemme de galets dit

    génial!

    1.    Elena dit

      Je suis content de Gema. Salutations.

  6.   Isaac dit

    Eh bien, rien pour vous donner le gracais x cette recette tb.

    1.    Elena dit

      Merci à toi, Isaac. Je suis heureux que vous ayez aimé.

  7.   gem villegas lopez dit

    Je suis nouveau sur cette page et j'ai fait des recettes telles que le pain de viande et elles étaient vraiment de grandes félicitations et continuez à publier des recettes que plus d'un vous nous évite des ennuis grâce

    1.    Elena dit

      Je suis content, Gema. Merci beaucoup de nous suivre. Salutations.

    2.    Silvia dit

      Merci à toi Gema de nous avoir suivis, je suis content que tu aimes nos recettes.
      salutations

  8.   Elena dit

    Salut les filles!
    J'ai un doute, après avoir fait frire les boulettes de viande vous les mettez dans le panier et ne les mélangez pas avec la sauce, ou est-ce que vous les mettez dans la sauce et mettez 15 min tª varoma et vel 4 mais sans tourner vers la gauche? mais les boulettes de viande sont hachées?

    1.    Elena dit

      Bonjour Elena, ils sont mis dans le panier pour qu'ils ne cassent pas avec les lames. Salutations.

  9.   Elena dit

    D'accord! Merci beaucoup, continuez votre bon travail, vous êtes génial.
    Bisous

  10.   Ana dit

    Salut Elena. L'œuf haché, j'imagine qu'il doit être dur. Pouvez-vous le verser cru aussi? Merci. Salutations.
    Ana
    J'adore les recettes que vous partagez.

    1.    Elena dit

      Salut Ana, oups! J'ai fait une erreur en écrivant la recette. Je ne sais pas à quoi il pensait! C'est un œuf cru qu'il faut ajouter, mais je ne sais pas pourquoi j'ai ajouté du haché. Merci beaucoup d'avoir posé la question car c'est ainsi que je l'ai réalisé et je l'ai déjà rectifié. Salutations.

  11.   Pilier dit

    bonjour encore, j'adore le pain de viande et je ne l'ai jamais rendu si riche et juteux. se lécher les doigts ...

    Je dîne ce soir et je vais vous dire comment se sont avérés les piments tiramisu et piquillo farcis aux anguilles.

    un bisou. Pilier

    1.    Silvia dit

      Pilar est sûr que vous avez réussi avec le dîner car les poivrons sont un luxe et le dessert est idéal.
      salutations

    2.    Elena dit

      Bonjour Pilar, je suis content que vous les ayez aimés et j'espère que le tiramisu et les poivrons seront très bons. Vous nous le direz. Salutations.

  12.   Gustavo dit

    « On met l'oignon coupé en morceaux, les gousses d'ail et l'huile dans le verre. Faire sauter 9 min., Temp. varoma et vel. 3,5 sans bécher. »
    Que signifie la vitesse 3,5?
    Salutations et merci.

    1.    Silvia dit

      Gustavo, ça veut dire 3 et 1/2, je veux dire mettre la vitesse un peu plus de 3 mais moins de 4.
      salutations

  13.   Pilier dit

    Silvia et Elena,

    Comme tu dis, le dîner a été un succès, même si la dernière minute fait peur, lors de la fabrication de la sauce à l'encre, c'est super salé car j'ai rajouté un peu de sel, mais je pense que le poisson avecrén avait déjà assez de sel, donc j'ai dû courir la poissonnerie à 20h45 pour faire couler l'encre ... mais à la fin ça s'est très bien passé, même si je pense toujours que sans ajouter le sel c'était un peu salé.

    Merci pour toutes les recettes que vous avez et l'effort que vous consacrez chaque jour à passer un peu de temps sur le Web.

    Cordialement,

    1.    Silvia dit

      Heureusement que vous êtes une super-femme et que vous vous êtes rapidement débrouillé pour obtenir une autre encre ... Je suis contente que le dîner soit super et merci à vous de nous suivre jour après jour.
      salutations

  14.   Sonia dit

    J'ai fait le pain de viande samedi… et ils étaient ………… ..buenisimassssssssssssssssssssssss! Mon mari les a adorés et je suis au régime avant tout .. eh bien j'ai mordu… j'en ai mangé 4, mais de toute façon, je suis revenu à moi encore une routine et un jour est un jour. Merci les filles pour vos recettes, vous me sortez de certains ennuis plutôt que d'un autre. Au fait ... j'aimerais que vous mettiez plus de recettes diététiques et plus de desserts légers si c'est possible être.

    1.    Elena dit

      Je suis très heureux que vous les ayez appréciés et merci beaucoup de nous avoir vus. Nous faisons des recettes diététiques comme le merlu avec des légumes et nous essayons de les faire aussi pour les desserts. Salutations, Sonia.

  15.   silvia dit

    Je les ai faites très bons et ils sont super et qu'à la maison ils n'aiment pas beaucoup le pain de viande, merci pour vos recettes, vous m'aidez beaucoup. Le prochain sera le foie aux oignons pour voir comment ça marche. et merci.

    1.    Elena dit

      Je suis très contente, Silvia. J'espère que vous aimez le foie. Merci beaucoup de nous voir. Salutations.

  16.   Ana dit

    J'ai fait ces pains de viande et je ne vois pas quelle joie ils étaient bons, eh bien, si ça ne tenait qu'à eux je ferais des boules pour une journée entière. Nous avons un triomphe et tout grâce à vous je vous félicite puisque j'ai déjà reçu mes félicitations.

    1.    Elena dit

      Merci beaucoup Ana et nous sommes très heureux que vous les aimiez. Salutations et merci de nous voir.

  17.   JOSE MARIA dit

    Bonjour Elena, mes sincères félicitations car le pain de viande est formidable, ma fille n'arrêtera pas de tremper du pain, je l'ai adoré, merci beaucoup

    1.    Elena dit

      Merci beaucoup Maria José. Je suis très heureux que vous les ayez appréciés. Salutations.

  18.   tere dit

    Bonjour Silvia & Elena, aujourd'hui j'ai fait cette super recette, on adore le pain de viande et celui-ci sent bon, j'ai hâte de les manger lol, il reste moins hahaha
    une énorme salutation

    1.    tere dit

      Je ne pouvais pas arrêter de commenter la qualité du pain de viande, un succès
      merci

      1.    Elena dit

        Merci beaucoup Tere. Je suis content que tu aimes ça. Salutations.

  19.   Marien dit

    Bonjour Elena, mes bêtes viennent de manger, pratiquement toutes les boulettes de viande! Il y en a quatre et à peine ton père et moi avons pu les goûter, tellement décidément délicieuses.
    Je vais devoir les refaire ... un bisou

    1.    Elena dit

      Je suis content, Marien! C'est sympa quand on les voit si bien manger, c'est une satisfaction. Salutations.

  20.   Ara dit

    Bonjour!
    J'ai acheté le thermomix cette semaine et j'ai fait mes débuts avec les volcans en chocolat, un succès!

    1.    Elena dit

      Ara, quelle première! Les volcans en chocolat sont délicieux. Bienvenue et j'espère que vous l'utilisez beaucoup car vous devez en profiter. salutations

  21.   Ara dit

    Merci pour les recettes !!
    J'ai acheté le temomix cette semaine et tes recettes viennent de "perles"
    J'ai une question, que dois-je faire pour que la feuille de laurier ne se brise pas?

    1.    Elena dit

      Ara, est-il cassé? Je le mets au-dessus de tout, en m'assurant qu'il n'est pas entre les lames et qu'il ne casse jamais. Essayez de me dire. Salutations.

  22.   Angela dit

    Merci pour la recette, ils sont délicieux, juste une note et c'est que depuis que j'en ai eu tellement le panier était plein et j'avais peur qu'ils ne se fassent pas bien, alors je les ai déjà mis dans une casserole avec la sauce fait et aussi ils sont super….
    Salutations..

    1.    Elena dit

      Je suis content que tu aies aimé, Angela. C'est une bonne option de les mettre dans un pot s'ils ne rentrent pas dans le panier. Salutations.

  23.   linda dit

    bonjour les filles mon nom est mignon je suis votre blog il y a quelques mois et je l'adore.
    J'ai déjà fait beaucoup de vos recettes et je suis ravi, dans le cas du pain de viande elles ont été un succès total, je n'ai jamais trouvé une sauce qui m'a convaincu et je les ai toujours faites avec de la tomate mais à partir de maintenant je les ferai toujours comme vous me l'avez appris, mes filles ont adoré… muxos bs et joyeux noël !!!

    1.    Elena dit

      Je suis si contente, Linda! Merci beaucoup de nous avoir regardés et j'espère que vous continuerez à aimer nos recettes. Bonne fêtes!.

  24.   Maria Xisca dit

    Joyeux Noël et félicitations pour notre aide au quotidien.

    1.    Silvia dit

      Cisca, mille mercis à vous de nous suivre et Bonne 2011 !!

  25.   Imma dit

    C'est la troisième fois que je fais cette recette, on adore tous !!! Merci beaucoup de l'avoir mis ici !! Un bisou

    1.    Silvia dit

      Je suis content que tu les aimes. Mes filles les adorent et elles me demandent beaucoup.
      Salutations et bonne année.

  26.   vallée dit

    Bonjour aujourd'hui j'ai fait le pain de viande et ils se sont avérés très bons, mes filles les ont beaucoup aimées et elles se disent bonjour très vite

    1.    Elena dit

      Je suis très content, Valle. Quand nos enfants aiment quelque chose, c'est génial. Salutations.

  27.   isabel dit

    Bonjour, j'ai cuisiné le foie tel qu'il entre dans votre recette et il est très bien sorti, merci

    1.    Silvia dit

      Isabel Je suis content que vous ayez aimé. Merci de suivre. salutations

  28.   macarena de l'aube dit

    Eh bien, je vais faire ces pains de viande pour demain, j'espère qu'ils en sortiront délicieux, je vais vous dire

    1.    Silvia dit

      Macaren est sûr d'être luxueux, mes filles en raffolent.
      Salutations, vous nous direz.

  29.   susana dit

    Ils sont très savoureux et juteux ... Merci pour vos recettes

    1.    Elena dit

      Je suis content que tu les aimes, Susana!. Salutations.

  30.   pepi dit

    Félicitations à vous deux.
    Comme tout ce que je fais sur cette page, ils étaient délicieux, je n'y croyais pas, ils n'ont même pas laissé la sauce qui était ajoutée au pain… c'est comme ça que c'est un plaisir de cuisiner.

    1.    Silvia dit

      Je suis content que tu aimes Pepi. La vérité est qu'ils sortent très bien.
      salutations

  31.   Eva dit

    Quand on dit que l'oignon est mis en morceaux et l'ail, on l'écrase d'abord avant de le faire frire, non?
    Merci pour vos filles de blog. Le pain de viande est la nourriture préférée de mon mari, donc cet après-midi je vais les mettre, mais j'ai eu ce doute, j'utilise le thermomix depuis un peu de temps.
    un câlin

    1.    Elena dit

      Bonjour Eva, quand on dit en morceaux c'est par exemple l'oignon divisé en quartiers, puis lors de la programmation à vel. 3,5 est la terre. J'espère que vous les aimez, me direz-vous. Un câlin.

  32.   Lola dit

    Eh bien, je les ai juste fait manger et avant que quiconque n'arrive, je n'ai pas pu résister et je les ai essayés, super! tout comme celles qu'il fabriquait de manière traditionnelle en pot, pour beaucoup moins de taches. Idéal pour les enfants, et aujourd'hui je vais les mettre avec une purée de pommes de terre qui est également très savoureuse.

    salutations

    1.    Elena dit

      Je suis content que tu les aimes, Lola! Salutations.

  33.   lis dit

    Bonjour les filles, demain je vais faire le pain de viande, enfin juste la sauce, parce que j'ai déjà le pain de viande congelé, j'espère qu'ils sortiront bien. L'autre jour, j'ai fait des muffins et ils sont sortis un peu durs, je ne comprends pas pourquoi ils seraient sortis comme ça.

    1.    Elena dit

      Bonjour Azucena, s'ils ont été durs c'est parce qu'ils ont été trop cuits. La prochaine fois, faites-les cuire quelques minutes de moins. Nous mettons toujours des temps de four approximatifs car chaque four est différent. Salutations et j'espère que vous aimez la sauce.

  34.   gemme dit

    Salut,

    Hier, j'ai fait le pain de viande et ils étaient délicieux. Merci beaucoup!

    Salutations.-

    1.    Elena dit

      Je suis content, Gema! Salutations et merci beaucoup de nous avoir vus.

  35.   toñi dit

    Ils étaient luxueux, maman comme ils sont bons, mon fils qui aime le pain de viande que j'ai fait, car ce sont aussi un mets délicat même si j'ai à peine goûté .. Saluditosss

    1.    Elena dit

      Je suis très content, Toñi!. Salutations.

  36.   Irene dit

    Salut!!! J'ai fait ce plat après le dîner et nous l'avons mangé le lendemain, à cause du travail j'ai toujours peu de temps pour cuisiner mais maintenant je suis assez excité! La seule chose que je mange selon mon emploi du temps est compliquée (je fais des quarts dans une salle d'urgence d'hôpital) parfois je prépare les plats du jour au lendemain, mais je dois dire qu'ils sont sortis très savoureux! Spongieuse, la sauce très onctueuse… un 10 pour vous!

    1.    Elena dit

      Merci beaucoup Irene!

  37.   Lydie Alcazar dit

    Salut,

    Tout d'abord je vous félicite sur le web, vous avez de bonnes recettes, merci beaucoup.
    Deuxièmement, je vous dis qu'hier j'ai fait cette recette mais je lui ai donné un petit changement au lieu d'ajouter de l'eau, je l'ai changée pour de la tomate concassée et la vérité était que c'était aussi très bon !!! ...

    Salutations!

    1.    Elena dit

      Très beau changement, Lidia. Je suis content que tu aimes ça. Salutations.

  38.   Yoli dit

    Bien!! Comme vous le savez, je suis avec le thermo depuis 3 semaines et votre blog m'aide beaucoup à faire les recettes ... l'empanada gllega est sortie délicieuse, mais ma question se pose maintenant que je fais le pain de viande, et il a collé au fond ... ça pourrait être Pourquoi devez-vous laver le verre après avoir préparé la viande hachée? C'est que je ne l'ai pas lavé et c'était pareil pour ça ... J'apprécierais beaucoup si tu répondais à la question ... merci beaucoup !!

    1.    Elena dit

      Bonjour Yoli, il faut le laver ou au moins passer du papier absorbant pour enlever les restes de viande. Je suppose que cela vous a frappé. Salutations et je suis heureux que vous aimiez notre blog.

  39.   LUMIÈRE MARIE dit

    BONJOUR AMIS, J'AI LE THERMOMIX DEPUIS OCTOBRE ET DEPUIS QUE J'AI ÉTÉ ADMIRATEUR À VOUS. UNE FOIS ENCORE EN FAISANT UNE RECETTE LA VÔTRE A ÉTÉ UN SUCCÈS. MERCI BEAUCOUP. J'ATTENDE TOUJOURS IMPACIENTO VOS RECETTES. SALUTATIONS.

    1.    Elena dit

      Je suis content que tu aimes Mari Luz! Salutations et merci beaucoup de nous avoir vus.

  40.   MALÉNI dit

    Bonjour, dites-vous que mon mari les a fabriqués aujourd'hui et que même s'il insiste sur le fait qu'il a respecté les quantités, ils sont sortis avec beaucoup de bouillon et au cours des 15 dernières minutes, tout le verre a commencé à déborder. Savez-vous ce qui aurait pu arriver ???, merci et meilleures salutations

    1.    Elena dit

      Bonjour Maleni, je ne sais pas ce qui aurait pu arriver, cela ne m'est jamais arrivé. La sauce ne contient pas beaucoup de liquide et ne doit pas sortir. Salutations.

  41.   Barbara et Jose dit

    Bonjour, nous sommes Bárbara et Jose d'Alicante et nous prenons contact avec vous pour voir si vous pouvez nous fournir un contact pour obtenir un Thermomix qui ne doit pas être le dernier modèle, le TM31, cela pourrait être le précédent , le TM21 s'il est en bon état et à bon prix. Nous savons que le plus important est le moteur et qu'il n'a subi aucun problème. Nous vous remercions par avance de votre réponse et nous serons attentifs dans les prochains jours pour recevoir votre email. MERCI

    1.    Elena dit

      Bonjour Barbara et José, je peux vous mettre en contact avec ma présentatrice, mais elle est madrilène. La vérité est que je ne connais pas de personnes qui vendent de seconde main. Salutations.

  42.   Conchi dit

    Salut Elena! Aujourd'hui, nous avons mangé des boulettes de viande et nous avons tous adoré. Ce qui se passe, c'est que la feuille de laurier s'est également cassée en morceaux malgré la mise sur le dessus, mais bon j'ai filtré la sauce et c'est tout. Félicitations pour votre blog.

    1.    Elena dit

      Merci beaucoup, Conchi, je suis content que vous les ayez appréciées. Le laurier est facultatif et n'a pas besoin d'être ajouté. Salutations.

  43.   Pilar Perez dit

    Je ne les fais pas frire. Je les fais à la vapeur, SANS FRITURE. Je fais la sauce que nous aimons le plus, puis je mets le tout dans une casserole et je fais bouillir 5 minutes, pour que cela prenne plus de saveur. (En varoma 18 ou 20 minutes)

    1.    Elena dit

      J'essaierai de les faire comme ça, Pilar. Cela me semble plus léger et vous devez prendre soin de vous. Salutations.

  44.   MARIE dit

    Merci beaucoup pour les recettes, je glace aussi le pain de viande

  45.   narci dit

    Hier j'ai fait les boulettes de viande pour le dîner et mes petits, qui sont assez réticents à tout ce qui a de la sauce, surtout le petit, ils ont même trempé dans du pain !!!! Je les ai emmenés au travail aujourd'hui, et ils étaient presque meilleurs qu'hier… Recette spectaculaire, et, facile, facile… Continuez comme ça, les filles…. vous êtes formidable !!!

    1.    Elena dit

      Merci beaucoup Narci! Salutations.

  46.   Monica García Galan dit

    J'ai fait le pain de viande et ils sortent très bien, je suis très heureux d'avoir trouvé cette page, cela m'aide beaucoup.
    Une question, connaissez-vous une page où je peux trouver des recettes végétariennes avec thermomix? Merci beaucoup.
    Salutations.

    1.    Elena dit

      Bonjour Monica, je n'en connais pas, si je la trouve je te le dirai. Salutations et je suis heureux que vous aimiez notre blog.

  47.   emma dit

    Salut, j'adore ton blog, je ne sais pas ce que je ferais sans ces recettes car je suis un super novice… peux-tu expliquer un peu la partie sauce ??? L'ail est mis entier puis enlevé ou haché pour manger dans la sauce ??… Je ne l'ai pas très bien découvert et j'ai eu tellement de gola que je veux leur faire demain merci les filles.

    1.    Elena dit

      Salut Emma, ​​l'ail est haché avec la sauce. J'espère que vous les aimez, me direz-vous. Salutations et je suis heureux que vous aimiez notre blog.

  48.   Cristina dit

    Nous les avons juste mangés et…. Délicieuse! Quelle bonne sauce est restée !!! Je les ai cuits à la vapeur et ils ont été bons. Lorsqu'elles étaient fabriquées, seule l'odeur se nourrissait. Et je ne me suis pas trompé, ils étaient délicieux! Toutes nos félicitations!!
    Beaucoup d'encouragement pour continuer à partager vos recettes de cette manière généreuse et consacrer un temps précieux à ce blog qui résout les repas pour tant de personnes.

    1.    Elena dit

      Merci beaucoup, Cristina! Je suis content que vous aimiez notre blog. Salutations.

  49.   Immaculée Fernandez dit

    goodissssssssssimassssss
    mais j'ajoute du jambon serrano à la viande
    une salutation

    1.    Elena dit

      Merci beaucoup, Immaculée!. J'essaierai d'ajouter du jambon. Salutations.

  50.   maria dit

    Bonjour, j'adore vos recettes, merci beaucoup !!
    Savez-vous comment faire des boulettes de viande choco?
    Merci et salutations.

    1.    Elena dit

      Bonjour Maria, je suis très heureuse que vous appréciez notre blog. La vérité est que je ne sais pas comment faire des boulettes de viande au chocolat. Si vous trouvez la recette, dites-moi de la faire, s'il vous plaît. Salutations.

  51.   carmen dit

    Bonjour Elena, je pense que les boulettes de viande au choco sont les mêmes que celles à la viande, seulement tu mets le choco haché à la place de la viande. Je vais demander à ma belle-soeur si elle peut les faire. Je te le dirai.

    1.    Elena dit

      Salut Carmen, si elle vous donne la recette nous essaierons de l'adapter au Thermomix. Merci beaucoup!

  52.   Irene dit

    L'autre jour, j'ai fait les boulettes de viande qui entrent dans le livre essentiel et elles étaient bonnes. J'aime ta recette avec l'ajout de tomates, je vais l'essayer !!

    1.    Elena dit

      Tu vas me dire comment tu vas, Irene.

  53.   Lourdes dit

    Les filles, encore une fois je vous félicite !!!! De toutes les recettes que j'ai préparées jusqu'à présent pour moi, celle-ci prend le gâteau. Aujourd'hui mon petit et moi avons mis nos sourcils…. Lui et moi adorons les trempettes et les sauces et celle-ci est vraiment géniale. Heureusement, il me reste de la viande pour que je puisse en faire pour mon mari et le laisser essayer… .. Maintenant, je vais m'impliquer pour faire le gâteau au yaourt.

    1.    Elena dit

      Je suis content que tu aies aimé, Lourdes! Mes filles les aiment aussi. Parlez-moi du gâteau au yaourt. Salutations.

  54.   laura dit

    Salut Elena, je suis accro à votre blog. Acheter le thermomix
    parce que je n'avais aucune idée de cuisiner, et maintenant je fais vos recettes
    manger 🙂 Je suis très paresseux et je n'ai pas le temps,
    donc les recettes que je fais sont celles qui n'ont pas besoin d'être lavées
    Il n'est pas nécessaire d'utiliser un autre élément de la cuisine (poêle, four, etc.). Toi
    J'écris parce que je veux faire des boulettes de viande, mais il faut bien sûr utiliser
    poêle, et si elles ne sont pas frites? L'as tu essayé? Me le
    recommandez-vous? Merci beaucoup pour votre page !! Un bisou

    1.    Elena dit

      Bonjour Laura, vous pouvez les faire al varoma pendant la préparation de la sauce. C'est ainsi que je fais les boulettes de viande à la tomate et elles sont délicieuses (je mettrai la recette sous peu). Ils sont très savoureux dans les deux sens, c'est une question de goût (mon mari aime beaucoup les frites). Un bisou.

      1.    Elena dit

        Salut!!! Il y a quelque temps vous avez dit que vous alliez mettre la recette du pain de viande à la tomate fait dans le varoma, S'IL VOUS PLAÎT je l'attends, mettez-la! Merci d'avance…

        1.    Mayra Fernandez Joglar dit

          Salut Elena,

          Je suis désolé de vous informer qu'Elena, celle qui a publié l'article, ne collabore plus à ce blog. Nous sommes donc tous à court de cette excellente recette de boulettes de viande à la tomate ... mais il existe d'autres recettes de boulettes de viande spectaculaires. Avez-vous essayé le poulet et la pomme ou le curry?

          Voici les liens:

          http://www.thermorecetas.com/2011/11/02/receta-thermomix-albondigas-de-pollo-y-manzana/

          http://www.thermorecetas.com/2012/03/07/albondigas-al-curry/

          Jetez un œil et vous me direz!

          Besos!

          1.    Elena dit

            OK merci beaucoup!!! J'essaierai de voir, salutations 😉


  55.   laura dit

    bonjour encore Elena, je les mets dans le varoma (9 minutes + 9 minutes) pendant la préparation de la sauce, puis je les mets dans le panier pendant les 15 minutes que tu indiques dans la recette? Merci encore

    1.    Elena dit

      Oui Laura, c'est ça.

  56.   laura dit

    Merci beaucoup!! Je vais les essayer et vous dire. Merci encore pour votre blog 🙂

  57.   Antonia Gomez Gonzalez dit

    Bonjour Elena, j'adore vos recettes, en particulier celles faites maison et simples!
    Je ne comprends pas bien.Après le 9 + 9 menthe pour la sauce je mets le panier avec les boulettes de viande et ajoute 15 menthe de plus?
    Merci pour tout
    Tata

    1.    Elena dit

      Ça y est, Antonia. Pour que les boulettes de viande prennent le goût de la sauce une fois frites, il faut les mettre pendant 15 min. dans le panier pour qu'ils finissent de faire la sauce. Salutations et je suis très heureux que vous aimiez nos recettes.

  58.   Maria del Mar dit

    Elena tu sors dans tous les commentaires, eh bien, j'adore le

    1.    Elena dit

      Merci beaucoup María del Mar. Salutations.

  59.   Maria Rosa dit

    salut Elena
    Je cherche une recette de boulettes de viande à la tomate que j'aime et en lisant, en lisant je suis tombé sur cette autre qui a l'air divine et que je garde des boucles d'oreilles ... mais, au fait, tu pourrais accrocher l'autre que tu fais à la tomate. J'adorerais pouvoir les faire car à la maison on aime beaucoup la sauce tomate. Est-ce trop demander jolie ???

    1.    Elena dit

      Bonjour María Rosa, nous allons essayer de le mettre sous peu. Essayez celui que nous avons publié car ils sont délicieux. Salutations.

  60.   Almudena dit

    Aujourd'hui, j'ai fait les boulettes de viande avec une variante: au lieu d'utiliser le cube de bouillon, dans le sauté initial, j'ai ajouté 2 carottes. Ils étaient à tomber !!! (J'essaie d'éviter le cube de stock autant que possible).
    Merci beaucoup pour toutes les recettes.

    1.    Elena dit

      Je suis très content que vous les ayez aimés, Almudena!. La prochaine fois, je les ferai avec les carottes. Salutations.

  61.   pepi dit

    Salut,
    ce week-end, ils tombent à coup sûr. quelle pinte !!!
    Merci pour votre dévouement, je suis accro à votre blog et il n'y a pas de recette qui en fasse un succès.
    à bientôt.

    1.    Elena dit

      Merci beaucoup, Pepi! Salutations.

  62.   GUILLAUME BOTERO dit

    Pourriez-vous m'expliquer ce que cela signifie ... quand vous parlez de programmation 9 minutes, voulez-vous faire frire 9 minutes?
    Qu'est-ce que la température varoma et quand ils parlent de vitesse 3, 5 sans tasse, cela signifie-t-il de les battre dans un mélangeur? .. excusez-moi mais je suis colombien et ici ces termes sont peu connus .. Je vous remercie d'avoir effacé cela doute que j'ai adoré la recette mais je ne comprends pas bien cette langue .. merci ..

    1.    Elena dit

      Bonjour Guillermo, ces expressions utilisent le robot de cuisine Thermomix. L'avez-vous? Salutations.

  63.   Silvia dit

    <Bonjour, une question, dans le premier sauté qui est sans tasse, est-ce que l'on peut mettre le panier à sa place ? Je les fais en ce moment (ils sont délicieux ! Et c'est parce que je n'ai aimé que ceux au poulet, mais ils sont de la mort !!!) et je l'ai mis cette fois... la première fois que j'ai eu la moitié d'une cuisine éclaboussée d'oignons... heh heh.. est-ce que quelque chose va changer ?. Un bisou et merci pour ton blog, Je ne suis pas une grande cuisinière Et grâce à vous, vous me motivez à utiliser le robot et à en tirer le meilleur parti. J'espère qu'il restera ainsi longtemps !

  64.   NATY dit

    C'est la première fois que je fais des boulettes de viande dans mon thermomix, mais à partir de maintenant je vais les faire plus souvent, elles sont bien sorties !!!!! merci beaucoup Elena

  65.   ANA dit

    Salut. J'ai fait votre recette et nous l'avons tous adorée. Le seul mais c'est que cette petite sauce est sortie à notre goût. De plus, en les mettant dans le panier pendant 15 minutes, la sauce ne circule pas, mais la partie la plus grumeleuse reste coincée avec les boulettes de viande et la partie la plus liquide, est celle qui tourne avec les lames. Pour plus de sauce, est-ce que je double tous les ingrédients? Dois-je écraser la sauce avant de mettre les boulettes de viande dans le panier?
    Merci beaucoup.

    1.    Silvia dit

      Ana, je l'aime avec beaucoup de sauce et j'augmente un peu les quantités, je ne les double pas complètement pour qu'elle ne sorte pas et j'ajoute une meilleure fécule de maïs parce que je l'aime épaisse. Essayez de voir comment.

  66.   Ester dit

    Bonjour, Bravo sur ton Blog, je pratique tes recettes depuis longtemps et elles sont toujours un succès mais le pain de viande …… ce n'était pas une bonne journée 🙁
    Je les achète dans ma boucherie, pour voir si je comprends bien…. 9 minutes initiales + 9 minutes avec tous les ingrédients, pendant ces minutes je vais me consacrer à la friture du pain de viande puis je les mets dans le panier et 15 minutes de plus pour la sauce?

    Le fait est qu'hier je n'ai fait que le 9 + 9 et la sauce était très mauvaise et blanche et très liquide.

    Bisous

    1.    Irene dit

      Salut Ester, c'est 9 minutes + 9 minutes + 15 minutes. C'est peut-être pour cela que la sauce n'était pas aussi épaisse qu'elle devrait l'être, gardez à l'esprit que vous avez emporté les 15 dernières minutes ... essayez-la la prochaine fois, vous verrez à quel point elle est meilleure. Dans tous les cas, si la sauce est encore très liquide, vous pouvez ajouter une cuillère à café de fécule de maïs et programmer 2 minutes de plus à la vitesse 4.

  67.   montse dit

    Aujourd'hui, j'ai fait le pain de viande et quand je les ai mis dans le panier, j'ai aussi mis des champignons qui ont été cuits en 15 minutes tout comme le pain de viande avec la sauce et tout était super !!

  68.   Mar dit

    Hola !!, acabo de comprarme la Thermomix, y leyendo vuestras recetas de albondigas, hay una cosa que no acabo de entender : que significa 9minutos+9minutos?, no serian 18 seguidos?, o es que hemos de hacer algo diferente entre ambos? , salutations et merci

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      Bonjour la mer,

      les 9 premières minutes sont pour faire frire l'oignon. Ensuite, vous ajoutez le vin blanc, l'eau, la tomate, le cube de bouillon, le laurier et une cuillère à café de farine et vous programmez encore 9 minutes.

      Besos!

  69.   Rosi dit

    Bonjour Silvia, j'ai déjà fait le pain de viande plusieurs fois, la vérité est qu'ils sont délicieux, et comme mon fils adore cette sauce, j'ai voulu essayer de le faire avec des surloins dorés dans la poêle et enveloppés dans un film dans le varoma. Y aura-t-il assez de liquide pour cuisiner avec le varoma? J'ai essayé ces surloins avec une sauce à l'orange qui était très bonne, mais à la maison j'aime mieux cette boulette de viande. Merci pour toutes les merveilleuses recettes que vous publiez, elles sont d'une grande aide. Joyeux Noël

  70.   Raul Baeza de la Vara. dit

    J'ai 10 ans et j'adore cuisiner. Je fais du pain de viande comme ma grand-mère et ils sortent vraiment bien. Je dois aussi les faire.

  71.   TONI dit

    La grande recette!, Ma fille ravie. J'adore votre site Web, j'ai déjà essayé quelques recettes, toutes délicieuses. Salutations de Badalona.

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      Salut Tony,

      Nous sommes heureux de savoir que vous avez aimé la recette.

      Je vous laisse quelques liens au cas où vous voudriez essayer d'autres boulettes de viande dans différentes versions:

      boulettes de poulet aux pommes

      Boulettes de viande aux tomates séchées

      Boulettes de viande au curry

      Besos!

  72.   Angèle Cervera dit

    Génial !!!! Cela s'est avéré parfait pour moi, et mon mari, très heureux, est parti travailler.
    J'adore cette page !!!

    1.    Monter dit

      Que c'est délicieux les boulettes de viande! Pas étonnant que votre mari soit allé travailler si heureux ... cela aura fait l'envie de plus d'un.
      Merci pour ton commentaire Angela. Nous aimons savoir que vous cuisinez nos propositions et qu'elles vous vont également bien.
      Bisous!

  73.   Lucia Acebron dit

    Je les ai faites l'autre jour et je les répète aujourd'hui parce qu'elles sortent très bien!

  74.   Irenearcas dit

    Bien sûr, Lola! Très bonne suggestion. Merci beaucoup de nous avoir écrit. A bientôt ici!

  75.   mamanvafer dit

    J'ai préparé ces boulettes de viande aujourd'hui, mais la vérité est qu'elles ne se sont pas bien passées, j'ai mis les boulettes de viande dans le panier comme le dit la recette, mais quand elles finissent, elles sortent crues, elles ne sont pas faites à l'intérieur et en partie c'est logique puisque la sauce ne les atteint pas.

    1.    Irène Arcas dit

      Bonjour Momavafer,

      Cette recette est comme ça, c'est pourquoi j'aime les faire sauter d'abord dans une casserole avec un peu d'huile pour qu'elles dorent puis elles sont cuites dans le panier. En fait, ils ne restent pas crus, mais ils sont cuits à la vapeur et c'est pourquoi ils sont plus doux. Quoi qu'il en soit, vous pouvez toujours y ajouter des minutes supplémentaires.

      Je vous laisse cette recette, qui pour moi est ma boulette de viande préférée: http://www.thermorecetas.com/2011/11/11/receta-thermomix-albondigas-de-tomates-secos-y-almendras-en-salsa-espanola/

      J'espère que ça te plait! Merci de nous avoir écrit.

  76.   MARIE GORDON dit

    Bonne nuit !! Je dois vous dire que j'ai fait vos boulettes de viande hier soir avec le thermomix .. et en effet, la saveur est .. ES PEC TA CU LAR! très riche !! Cela semble un mensonge, car la sauce elle-même n'a rien d'extraordinaire non plus. DES MILLIONS DE REMERCIEMENTS !!!!

    Mery
    Cuisiner pour les débutants en temps de crise

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      Comme tu as aimé Maria!
      N'oubliez pas qu'ils peuvent être congelés et préparez-les lorsque nous sommes plus occupés par le temps.
      Merci pour ton commentaire!
      Bisous

  77.   SOLE dit

    LORSQUE VOUS METTEZ LES BOULES DE VIANDE DANS LE PANIER, LA SAUCE VOUS LA LAISSEZ ÉGALEMENT POUR FAIRE 15 MINUTES DE PLUS
    OU LA SAUCE EST-ELLE SUPPRIMÉE?
    EST LE DOUTE QUE J'AI
    MERCI

    1.    Irène Arcas dit

      Salut Sole, tu dois laisser la sauce dans le verre. Avec la chaleur, il bouillira et fera cuire les boulettes de viande que nous avons dans le panier.
      Ils sont délicieux, j'espère que vous les aimez! Vous nous le direz.
      Merci de nous écrire et de préparer nos recettes.
      Baisers!

  78.   Sonia dit

    Je vais faire la recette de boulettes de viande aujourd'hui…. Sont-ils tendres? Chez moi, c'est la chose la plus importante qu'ils sortent doux. J'ai lu les commentaires et je les ai beaucoup aimés.

  79.   Gloria Ortega Espinosa dit

    hummmm quelle pinte

  80.   José Miguel Sanchez dit

    Riche, riche, riche

  81.   Saly Garcia dit

    Ummm; quelle pinte!

  82.   Lola Garcia dit

    Pointant Fiera Angel

  83.   Ange de feu dit

    Quand me les faites-vous ?????

  84.   Mari Carmen Sánchez-Toledo Bustos dit

    Plat délicieux

  85.   Sonia Mar Esteban dit

    Ummmmm riche riche

  86.   Sonia Mar Esteban dit

    Avez-vous une recette à la mijoteuse? Merci 🙂

  87.   CHARLOTTE dit

    Salut, je suis Carlota, pouvez-vous me dire combien de pains de viande sortent plus ou moins avec 1/2 kilo de viande?
    Merci, félicitations pour les recettes.

    1.    Irène Arcas dit

      Bonjour Carlota, bien que cela dépende de la taille que vous leur donnez, ils en sortiront environ 15 de plus ou moins. Merci de nous suivre 😉

  88.   Erika dit

    Bonjour, j'ai fait la recette l'autre jour et ils sont délicieux. Je voudrais doubler la quantité, avec la sauce il n'y a pas de problème mais les boulettes ne rentreraient pas dans le panier. Ma question est de savoir s'ils seront tout aussi délicieux en les mettant dans le récipient mâle. Merci salutations

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      Salut Erika:
      Vous pouvez les mettre dans le varoma sans aucun problème.
      Je vous recommande au moment de servir de mélanger les boulettes de viande avec la sauce. Et si vous pouvez les faire bouillir ensemble, tant mieux. Cela garantira que les boulettes de viande sont imprégnées de la saveur de la sauce.
      Salutations!