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Brioches à la cannelle

brioches à la cannelle

Si ceux qui me connaissent déjà savent que la plupart de mes recettes visent à prendre soin de notre alimentation en contrôlant la consommation de sucres et de graisses, de temps en temps personne n'est amer à propos d'un doux. Je présente un de mes 'péchés capitauxfavoris: brioches à la cannelle.
C'est peut-être le confiserie le domaine du monde gastronomique dans lequel j'aime le plus travailler et enquêter car il est généralement plus élaboré, gratifiant et beau que d'autres types de plats. Dans ce cas, on parle d'un bollo tendre et petit bonbon farci de une crème de cannelle et de beurre qui ravira tout le monde déjeuners y des collations. Le glaçage que je propose à la fin est totalement optionnel, mais il lui donnera une irrésistible touche de douceur supplémentaire.

Je fais ces rouleaux depuis avant d'acheter mon Thermomix et une fois que j'ai mis la main sur le gadget, j'ai décidé d'adapter la recette pour en tirer le meilleur parti et me salir le moins possible. Nous savons déjà que notre Thermomix est un excellent pétrin, laissant des messes pour pâtisseries y des vitres élastique et parfait sans avoir besoin de tacher notre comptoir et nos pots avec de la farine. Il suffit d'introduire les ingrédients dans l'ordre indiqué et de choisir la vitesse de pointe pour laisser notre pâte prête à lever et cuire.

Les brioches à la cannelle sont un classique dans de nombreuses franchises internationales de café. Vous les avez sûrement vus et appréciés dans plusieurs d'entre eux. C'est un produit typique de la Cuisine américaine (Là, ils sont connus sous le nom de brioches à la cannelle). Comme je l'ai mentionné dans les publications précédentes, l'un des avantages de notre Thermomix est qu'il nous permet de réaliser facilement des préparations que l'on trouve habituellement dans les supermarchés et les magasins. contrôler l'utilisation d'additifs malsains comme conservateurs, colorants ou graisses qui sont généralement inclus dans leur variété la plus commerciale.

Vous allez les adorer!

Vidéo de brioches à la cannelle

Comme toujours, vous avez ici le tutoriel vidéo sur la préparation de la recette afin que vous ayez un guide complet et ne manquez pas un seul détail.

J'espère que vous l'aimez et que vous l'appréciez beaucoup!


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15 commentaires, laissez le vôtre

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  1.   Pierre Gil Smith dit

    À quel point ça fait mal de suivre un régime

    1.    Jorge Méndez-Sanchez dit

      Rien ne se passe pendant une journée ... ils peuvent aussi être parfaitement congelés. Vous ai-je dit que je suis au régime depuis les années 90?

  2.   Glenda Solarte dit

    Combien de grammes y a-t-il dans une enveloppe de levure de boulanger?

    1.    Jorge Méndez-Sanchez dit

      Cela dépend de la marque ... il varie généralement entre 5 et 7 g. Généralement, un sachet est utilisé pour 500 g de farine?

    2.    Glenda Solarte dit

      Merci Jorge! J'utilise cette levure. Puis-je utiliser le même montant alors?

    3.    Jorge Méndez-Sanchez dit

      Avec 7 g ça va bien ... une cuillère à café ... vous verrez à quel point ça marche pour vous?

    4.    Glenda Solarte dit

      Merci!

  3.   Manuel dit

    Une chose, pour les vidéos, vous pouvez utiliser une autre couleur de police, ou changer la couleur du tableau l'un des deux hahaha, c'est que le blanc avec du blanc je au moins sur le mobile je ne vois rien
    en passant cet après-midi je vais essayer cette recette, ça a l'air très bien, merci!

    1.    Jorge Méndez dit

      Salut Manuel! J'ai été fait cette observation à d'autres occasions. Le fait est que maintenant je travaille avec un programme de montage vidéo assez basique qui ne me permet pas de changer la couleur de la source. J'en connais un autre qui me permettra d'apporter des améliorations comme ça. Vous remarquerez des changements sous peu. Merci pour la suggestion et j'espère que ces brioches à la cannelle vous conviennent parfaitement. Bien sûr que oui.

  4.   Jessica Farina Moreno dit

    Hier, j'ai fait cette recette, et ils étaient délicieux. ??. Merci beaucoup pour le partage

    1.    Jorge Méndez-Sanchez dit

      A vous de l'avoir vu et de l'avoir fait! Je suis content que tu les aies. N'oubliez pas de partager la recette si vous l'avez aimé ???

  5.   Pedro dit

    Salut, je ne peux pas faire lever la pâte et j'ai mis tous les ingrédients en suivant toutes les instructions à la lettre

  6.   Sara dit

    J'ai fait cette recette 4 fois. Le premier est sorti super !!!!!! un succès. La pâte a beaucoup augmenté.
    Les trois autres, la pâte n'a pas levé, et je ne sais pas pourquoi ... Changer la quantité de levure, car il y a des enveloppes qui viennent de 5-7 et d'autres de 10, changent aussi pour mettre le beurre déjà fondu à la place du temps, et rien. C'est dommage.

  7.   LAURA dit

    Peut-il être fait avec de la levure fraîche? Si oui, quel montant?

  8.   Wancharida.com dit

    Merci! Et une autre question: je cuit généralement la pâte avec de la chaleur vers le haut, vers le bas et un ventilateur. Est-ce mieux avec de la chaleur de haut en bas et sans ventilateur? Merci encore et bonnes vacances !!