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Burgers végétariens aux champignons et aux noix de cajou

LégumesMinutes 404-5 personnes unitésCalories 140
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Par Ana Valdes

Burgers de légumes aux champignons

ces hamburgers légumes ils sont une excellente option pour végétariens y Les végétaliens, pour les protéines que les noix de cajou fournissent et, en fait, pour tout le monde, parce qu'elles sont délicieuses. Aux enfants Ils les aiment aussi (bien que pour eux, peut-être mieux sans cumin).

Ses principaux ingrédients sont setas (o champignons), noix de cajou, carotte y oignon. Et tu auras besoin levure poudre et  farine de pois chiche. Si vous voulez le faire à la maison, je vous laisse ici lien avec la recette de farine. 

Burgers végétariens aux champignons et aux noix de cajou

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Burgers végétaliens aux légumes, à base de champignons, de noix de cajou et de légumes, à base de Thermomix.

Burgers de légumes aux champignons
  • Ana Valdes
  • Type de recette: légumes
  • Calories: 140
  • Portions: 4-5 unités
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 250 g de champignons ou champignons assortis
  • 50 g de noix de cajou (avec du sel, parmi celles vendues à l'apéritif, peuvent être crues, frites ou frites avec du miel)
  • 200 g de carottes
  • 100 g d'oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 75 g de chapelure
  • une demi-cuillère à café de sel
  • une demi-cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 25 ml d'huile
  • 2 cuillères à soupe de farine de pois chiches

Préparation

  1. Mettez l'oignon, la carotte, les noix de cajou, le sel et le cumin dans le verre. Nous écrasons pendant 5 secondes à la vitesse 6. Nous sortons et réservons.

  2. Sans nettoyer le verre, ajoutez les champignons (ou champignons), l'ail et l'huile. Nous écrasons pendant 5 secondes à la vitesse 5 et ensuite on programme 7 minutes, température Varoma, vitesse 1.

  3. Nous sortons et nous tendons.

  4. Dans un grand bol, nous mettons le mélange des noix de cajou et des champignons, nous ajoutons la levure et le pain. Nous le mélangeons jusqu'à ce que ce soit une masse homogène.

  5. Nous saupoudrons nos mains de farine de pois chiches et formons les hamburgers en boule puis les aplatissons avec nos paumes. Nous répandons un peu de farine de pois chiche de chaque côté avec nos mains.

  6. Vous devez les laisser reposer au moins une demi-heure avant de les griller.

Equivalences avec TM21

Equivalences Thermomix

Plus d'informations - Farine de pois chiches grillés


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  1.   M Carmen Soler Manzanares dit
    il ya 11 ans.

    Bonjour Ana, j'ai fait la pâte pour les hamburgers à midi, faut-il les laisser reposer quand je vais les préparer?

    Réponse à M Carmen Soler Manzanares
    1.    Ana Valdes dit
      il ya 11 ans.

      Bonjour M Carmen. Je ne sais pas si j'arrive à temps avec la réponse. Si vous avez déjà laissé la pâte reposer, il n'est pas nécessaire qu'elle repose une fois le hamburger formé. Les avez-vous faites? Les avez-vous aimé

      Répondre à Ana Valdés
  2.   M Carmen Soler Manzanares dit
    il ya 11 ans.

    Salut Anna! Oui je l'ai fait. Ils sont bons, mais peut-être avec une saveur d'oignon trop intense, l'enfant qui est très mauvais à manger ne pouvait pas le manger. L'oignon peut être remplacé par un autre ingrédient, ou un ingrédient qui contient moins d'oignon et autre chose. L'huile est également devenue incontrôlable, mais ils sont très bons. Mais je serais intéressé si mon fils, qui est très mauvais pour manger des légumes, pouvait les manger s'ils avaient un goût plus doux. Toute suggestion?
    Bisous et merci de nous proposer chaque jour des recettes intéressantes.

    Réponse à M Carmen Soler Manzanares
    1.    Ana Valdes dit
      il ya 11 ans.

      Bonjour M. Carmen, La vérité est qu'il n'a pas trop d'oignon: 100 g sur 600 du total. Vous pouvez essayer des oignons au goût plus doux, comme l'oignon de printemps ou l'oignon blanc. Et vous pouvez également le supprimer. Pour le bébé, faites-les avec des champignons, qui sont plus tendres que les champignons et vous pouvez également remplacer les noix de cajou par des arachides, qui est toujours une saveur plus populaire pour lui. Merci à vous de nous suivre et de partager vos expériences. Un câlin!

      Répondre à Ana Valdés
  3.   Miriam dit
    il ya 10 ans.

    Salut Anna,

    Je pense que la recette est très bonne, mais la farine de pois chiche pourrait-elle être remplacée par de la farine normale? Pour deux cuillères à soupe de farine de pois chiches, je n'ai pas envie d'en préparer trop

    Répondre à Miriam
    1.    Ana Valdes dit
      il ya 10 ans.

      Bonjour Miriam. La farine de pois chiche, mis à part la saveur, donne au hamburger plus de solidité, ils sont plus consistants. Je pense qu'ils auront également fière allure avec de la farine de blé, bien que plus douce. Essayez-le et dites-nous. Un câlin!

      Répondre à Ana Valdés
  4.   Mlle Ana Orange dit
    il ya 10 ans.

    C'est la première recette après avoir décidé de suivre un régime végétarien, et VOUS AVEZ RÉUSSI! Mon partenaire et moi avons adoré! Merci beaucoup Ana, quelle découverte cette page!

    Répondre à Miss Ana Orange
    1.    Ana Valdes dit
      il ya 10 ans.

      Je suis si contente, Ana! Nous avons beaucoup de recettes végétariennes. Consultez la section et vous trouverez sûrement des plats à votre goût. Je te donne le lien http://www.thermorecetas.com/recetas-thermomix/vegetarianas/
      Un câlin!

      Répondre à Ana Valdés
  5.   Olga dit
    il ya 9 ans.

    La levure chimique, est-ce de la levure royale ou similaire? Ou de la levure de bière?
    Merci!

    Répondre à Olga
    1.    Ana Valdes dit
      il ya 9 ans.

      Bonjour Olga, c'est de type levure royale ou similaire. J'espère que tu les aimeras!

      Répondre à Ana Valdés
  6.   Ana Sánchez Dominguez dit
    il ya 7 ans.

    Salut Anna.
    Quand vous parlez de farine de pois chiches, est-elle aussi torréfiée?
    Merci

    Réponse à Ana Sánchez Domínguez