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Calamars au whisky

PoissonMinutes 454 PersonnesCalories 225
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Par Irène Arcas

Calamars au whisky

Je n'ai jamais pensé que ces calamars pouvaient être aussi bons. Vraiment, franchement surprenant. La salsa a Saveur douce mais très original et sabroso. Je le recommande totalement. Le vendredi, nous rentrons généralement à la maison pour manger, mais nous arrivons un peu en retard, alors j'aime me laisser un repas déjà préparé qui est chaud et prêt. Et il m'est venu à l'esprit de laisser ces calamars déjà préparés et, quel succès, ils étaient un succès.

Calamars au whisky

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Délicieux calamars à la crème et une touche de whisky très originale. Parfait pour accompagner les frites, les pommes de terre cuites ou le riz blanc. Idéal pour partir préparé du jour au lendemain.

Calamars au whisky
  • Irène Arcas
  • Type de recette: Poisson
  • Calories: 225
  • Portions: 4
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • Un brin de persil frais
  • 250 grammes d'oignon
  • 100 g de la partie blanche du poireau
  • 75 grammes d'huile d'olive
  • 600 grammes de calamars frais coupés en lanières ou en tranches
  • 75 grammes de whisky
  • 50 grammes de crème
  • À thé de sel 1 / 2
  • 1 pincée de poivre blanc moulu

Préparation

  1. Mettez le persil, l'oignon, le poireau et l'huile dans le verre. Programme 5 secondes à la vitesse 4.

  2. Puis planifier 15 minutes, 100 °, vitesse cuillère.

  3. Ajoutez le calmar et programmez 10 minutes, température varoma, virage à gauche, en vitesse 1.

  4. Ajouter le whisky et programmer 3 minutes, température varoma, virage à gauche, en vitesse 1 sans le bécher pour favoriser l'évaporation de l'alcool.

  5. Ajouter la crème, le sel et le poivre et programmer 15 minutes, 100 °, virage à gauche, vitesse 1.

  6. Vérifiez que les calmars sont tendres. Sinon, programmez quelques minutes de plus à la même température et vitesse.


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  1.   Ignace Serrano dit
    il ya 9 ans.

    Bonjour.

    Le whisky peut-il remplacer le vin blanc ou le brandy?

    merci

    Ignacio

    Répondre à Ignacio Serrano
    1.    Irène Arcas dit
      il ya 9 ans.

      Bonjour Ignacio, bien sûr, vous pouvez le remplacer par votre liqueur ou boisson alcoolisée préférée.

      Répondre à Irene Arcas