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Calamars farcis à la vinaigrette de Modène

Calamars farcis à la vinaigrette de Modène

L'autre jour, en préparant le rouleaux de saumon fumé farcis à l'anguille, Je me suis demandé si quelque chose de similaire pouvait être fait, mais en remplaçant le saumon par calmar. Et je l'ai vu clairement, alors j'ai couru pour préparer de délicieux calamars farcis à la vinaigrette de Modène.

C'est un excellent plat, car on peut le remplir de ce que l'on aime le plus, ou ça peut aussi être un recette de récolte et ainsi dépenser ce que nous avons dans notre frigo. Je l'ai pris chaud, mais vous pouvez le boire chaud ou froid sans problème. On le fera juteux et savoureux à l'intérieur, et le vinaigrette Avec lequel nous les habillerons, cela rehaussera toute leur saveur.

Sur le plan nutritionnel, c'est un plat fantastique puisque nous allons manger poisson (Vous savez déjà que vous devez essayer de le manger environ cinq fois par semaine) avec des calmars, du thon, des bâtonnets de crabe, des crevettes et des anguilles, que nous accompagnerons avec quelques légumes. Et enfin, vous aurez faible teneur en calories, car il sera cuit à vapeur avec le varoma, ce qui lui permet de conserver toutes ses propriétés. Comme ce sont de gentils calamars farcis, les enfants montreront une plus grande volonté de les manger et, par conséquent, ils mangeront du poisson.

Si vous avez une partie de la garniture, vous pouvez l'utiliser pour ajouter des spaghettis ou des pâtes que vous aimez le plus. Ajoutez quelques cuillères à café de fromage de type Philadelphia et un œuf et vous verrez quel délice.

Equivalences avec TM21

Tableau d'équivalences TM31 et TM21

Plus d'informations - rouleaux de saumon fumé farcis à l'anguille


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  1.   Irène Arcas dit

    Bonjour Mayelamacias, que je suis heureuse! J'ai aussi beaucoup aimé cette recette.

    Quant à ce qui reste de la garniture, je l'utilise pour accompagner les pâtes. Ensuite, je fais cuire les pâtes et dans une casserole ou une casserole, je mets la garniture de calmar avec un peu d'huile et la fais cuire (pour que les nageoires et les tentacules soient cuites) puis j'ajoute quelques cuillères à soupe de fromage Philadelphia et je fais cuire le tout ensemble. J'ajoute les pâtes et je leur donne quelques tours ensemble pour que tout prenne du goût. C'est simple! Vous verrez à quel point c'est délicieux. Merci de nous avoir écrit!

  2.   Irène Arcas dit

    Salut Irene, bien sûr, tu peux les mettre au four. Gardez-les à 170 ° pendant 10 minutes. Délicieuse!