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Cannelloni au pâté

PâtesMinutes 1008 PersonnesCalories 400
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Par ascen jimenez

Cannelloni au pâté

Que pensez-vous si nous commençons la semaine avec des riches cannelloni de pâté?

Et c'est que, l'autre jour, j'ai essayé le Pâté à la Ariana qu'Ana nous a enseigné et j'ai pensé que cela aurait fière allure comme base pour faire un le remplissage de cannellonis. 

Je ne me suis pas trompé ... je les ai aussi préparés avec un béchamel léger en termes de texture, suggéré par la firme italienne Barilla ... Sans aucun doute, un plat irrésistible!

D'ailleurs, si vous n'aimez pas beaucoup les abats, je vous encourage à continuer à lire l'article. Je vous donne un "plan b" dans lequel vous ne devez pas utiliser de foies.

Cannelloni au pâté

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Nous préparerons de délicieux cannellonis maison, recouverts d'une légère sauce béchamel. Un plat différent et très délicieux que vous devez essayer.

Cannelloni au pâté
  • ascen jimenez
  • Type de recette: pâtes
  • Calories: 400
  • Portions: 8
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

Pour le pâté:

  • Vous le trouverez dans ce poster. Dans mon cas, comme il avait peu de foies, j'ai remplacé une grande partie de son poids par du porc haché. Plus précisément, je mets 100 g de foies et 150 g de porc haché.

Pour la béchamel:

  • 60 g de beurre
  • 1,2 litres de lait
  • 60 g de farine
  • Sal
  • Noix de muscade

Pour assembler le plateau:

  • Canelones
  • Fromage râpé

Préparation

  1. Nous faisons le pâté en suivant les instructions du post que j'ai mentionné précédemment et, si nécessaire, en l'adaptant à vos besoins.

  2. On met le beurre dans le verre et on programme 3 minutes, 70 °, vitesse 1.

  3. À la fin du temps nous ajoutons la farine et le programme 3 minutes, 90 °, vitesse 2.

  4. maintenant, sans programmation température, et en vitesse 3 1/2, nous ajoutons le lait petit à petit, jusqu'à ce qu'il soit totalement intégré. Nous ajoutons du sel et de la muscade râpée.

  5. Enfin, nous programmons 2 minutes, 90 °, vitesse 4. Et c'est prêt. Peut-être que cela semble trop liquide mais ne vous inquiétez pas car après la cuisson, il prend plus de corps.

  6. Nous préparons les cannellonis en suivant les instructions du fabricant. Dans mon cas, ils avaient déjà la forme et il n'était pas nécessaire de les cuire auparavant.

  7. Nous les remplissons de pâté.

  8. Nous recouvrons notre plat allant au four d'une partie de la sauce béchamel. Nous plaçons les cannellonis sur le dessus. Nous couvrons tout avec le reste de la béchamel. Nous saupoudrons de fromage râpé sur la surface.

  9. Nous mettons la source dans le four préchauffé à 190 °. Cuire au four à 190 ° pendant 35 minutes. À la fin du temps, sortir du four et laisser reposer encore 10 minutes avant de servir.

notes

Si vous n'avez pas beaucoup d'abats, vous pouvez essayer de remplacer tous les foies de poulet par le porc, ce sera également bon.

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Plus d'informations - Pâté de foie de style Ariana fait maison


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