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Capellini au saumon fumé et sauce crémeuse à l'aneth

Capellini au saumon fumé et sauce crémeuse à l'aneth

Aujourd'hui, nous vous proposons une recette fraîche et savoureuse, très simple et parfaite pour un déjeuner ou un dîner : capellini au saumon fumé et sauce crémeuse à l'aneth. Vous vous demandez peut-être ce que sont les capellini, car il s'agit d'un type de pâte similaire aux spaghettis mais beaucoup plus fine. Ils sont délicieux, je les adore pour les plats en sauce. Cependant, il faut faire attention à ne pas trop les cuire et toujours suivre les instructions du fabricant. Dans mon cas, il a indiqué 3 minutes. Si vous n'avez pas ces pâtes ou ne souhaitez pas les utiliser, toutes les pâtes longues sont parfaites pour cette recette, comme les spaghettis, fettuccine, linguine... vous n'aurez qu'à prendre en compte les minutes de cuisson selon le type de pâtes que vous utilisez pour programmer votre machine à l'étape numéro 2 de notre recette, en ajoutant environ 8 de plus à ce que nous mettons.

Le reste de la recette est très simple, nous utiliserons petits pois et pousses d'épinards pour ajouter de la couleur et de la fraîcheur au plat. Nous accompagnerons nos pâtes avec sauce crémeuse fromage, moutarde, beurre et aneth cela le rendra super juteux et savoureux. Et enfin, nous utiliserons un peu saumon fumé et tomate kumato que l'on mettra directement dans l'assiette et que l'on ne cuisinera pas pour que sa fraîcheur et sa texture ne changent pas.


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  1.   Chara dit

    Et le cream cheese qui en est fait ?

    1.    Irène Arcas dit

      Merci Chara, c'est déjà corrigé !! Il est au point 5 avec tous les ingrédients de la sauce. Merci de nous avoir écrit !! ??