Capuccino

L'Italie, du point de vue gastronomique, est réputée pour ses pâtes et ses pizzas. Mais s'ils me demandaient ce qu'ils font toujours bien, j'opterais pour lui. café. Dans un bar, s'il est pris au bar, il coûte généralement un euro et est toujours spectaculaire. Ils le préparent en détail, avec une présentation soignée et dans de belles tasses. Après les repas, il est pris seul ou macchiato (coupé) et ils considèrent un «crime» à demander cappuccino après avoir mangé.

Mais aujourd'hui, nous l'avons préparé à la maison pour le petit déjeuner, avec un la mousse de lait fabriqué en Thermomix. Pour que le lait monte bien, il est important qu'il soit entier ou, tout au plus, demi-écrémé. 

Les enfants aiment généralement la mousse de lait. Vous pouvez leur préparer un cappuccino en remplaçant le café par du lait par cacao soluble. Préparez-le ce samedi après-midi pour un goûter, ils seront pour une surprise!

Cappuccino

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Faisons-nous un café spécial? Avec de la mousse de lait? Si vous n'avez pas d'aéroccino, vous pouvez facilement le préparer avec votre Thermomix

• ascen jimenez

• Cuisine: italienne
• Type de recette: pique-nique
• Portions: 2

• Temps de cuisson: 6M
• Temps total: 6M

Ingrédients

• 300 g de lait entier
• Café
• Poudre de cacao amer (facultatif)
• Sucre (facultatif)

Préparation

1. Nous mettons le lait froid (du réfrigérateur) dans le verre. Nous programmons 3 minutes, vitesse 4, sans bécher.

2. Nous planifions ci-dessous 3 minutes, 70 °, vitesse 3. De nouveau sans bécher. Nous profitons de ces minutes pour faire notre café si nous avons un machine à café expresso. Si nous utilisons un café traditionnel (napolitain), nous devrons le préparer au début.

3. Nous mettons notre mousse de lait dans les tasses (sur le café).

4. Si nous l'aimons, nous pouvons saupoudrer de cacao amer en surface.

5. Nous servons immédiatement.

notes

A la fin du fouettage du lait, une partie restera non fouettée. Versez la mousse qui est sortie dans les tasses et redémarrez la machine, à la vitesse 3, pour obtenir plus de mousse.[br]La tasse sur la photo n'est pas celle utilisée pour le cappuccino mais je l'ai utilisée pour être transparente.

Plus d'informations - Colacao maison

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