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Pain doré

MessesMinutes 9710 PersonnesCalories 90
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Par ascen jimenez

Pain doré

Que reste-t-il pour Pâques, n'est-ce pas? Sûrement beaucoup d'entre vous pensent déjà aux torrijas que vous allez préparer ... Je vous suggère de faire la base vous-même, c'est-à-dire le casserole pour torrijas. 

Vous verrez qu'avec Thermomix ça ne coûte pas tellement cher et vous allez avoir encore du pain doré fait maison encore. Et un autre avantage, comme la forme est donnée par nous, nous pouvons faire un ou plusieurs pains de la taille que nous voulons, selon la façon dont nous voulons que notre pain doré soit.

Comment les aimez-vous le plus? avec lait, avec du vin? ... ce sera la prochaine étape. Pour l'instant, faites la recette du jour, qui vous servira pour toutes les préparations.

Pain doré

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Avec ce pain pour torrijas, nous pouvons faire ce dessert traditionnel que nous aimons tant à Pâques. Avec du vin, avec du lait ... ce pain sera parfait pour vous

Pain doré
  • ascen jimenez
  • Type de recette: messes
  • Calories: 90
  • Portions: 10
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 350g de lait
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 40 g de levure fraîche pressée, levure de boulanger
  • 600 g de farine de force
  • 5 g de sel

Préparation

  1. On met le lait et le sucre dans le verre et on programme 2 minutes, 37 °, vitesse 2.

  2. Nous ajoutons la levure, la moitié de la farine et le sel. Nous pétrissons 15 secondes, vitesse 6.

  3. Ajoutez maintenant le reste de la farine et programmez 4 minutes, verre fermé, vitesse de pointe.

  4. Si nous avons le temps, nous pouvons la laisser lever un peu à l'intérieur du verre, sinon, nous retirons directement la pâte du verre et lui donnons la forme souhaitée. Nous faisons des coupes à l'aide de la spatule ou d'un couteau.

  5. Laisser reposer jusqu'à ce que la pâte double de son volume.

  6. Nous préchauffons le four à 200 °. Lorsque le four a atteint cette température, nous mettons le pain dans le four où nous le conserverons pendant environ 30 minutes si nous faisons un seul pain comme celui que vous voyez sur l'image.

  7. Idéalement, préparez les torrijas le lendemain. Vous verrez à quel point ils ont l'air bien avec ce pain!

Equivalences avec TM21

table Cuisiner avec TM31 et TM21 Mayra Fernandez Joglar1 Lentilles au curcuma et noix de coco

Plus d'informations - Torrijas à Varoma

Source - Pain et pâtisseries avec Thermomix


Découvrez d'autres recettes de : Pâte et pain, Recettes de Pâques

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  1.   girouette14biteVanesa dit
    il ya 10 ans.

    Bonjour, je n'ai pas de levure fraîche, j'ai un surplus de royal et de boulangerie, combien cela coûterait-il? Merci

    Répondre à vane14biteVanesa
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 10 ans.

      Salut! Vous pouvez mettre 15 g de levure dans une enveloppe de boulangerie. Ce montant remplacera les 40 g de levure fraîche.
      Cordialement, Ascen

      Répondre à Ascen Jiménez