Ce sont des chanterelles, rebollones, robellones, rovellones ... Selon la région, ils sont appelés différemment. Ce sont les setas plus savoureux, le lactaire délicieux. J'aime aller les chercher à la montagne, avec un panier et un couteau, les découvrir sous les aiguilles est tout un événement. Et cette année a été vraiment fructueuse, à tel point que sur le marché, ils sont très bon marché maintenant, alors je me suis encouragé à les préparer de mille façons: à l'ail, à crème, avec le délicieux gâteau aux poireaux, champignons et noix, dans un merveilleux riz crémeux que je vous montrerai bientôt et dans ce garnir si riche en champignons aux légumes.

Une recette végétalienne et faible en calories, convient pour subsistance contrôle du poids et vraiment délicieux. Comme le même lactaire.

Champignons aux légumes

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Cette garniture de champignons aux légumes est à base de chanterelles (ou rebollones), carottes, poireaux, tomates, ail et vin blanc. C'est vraiment délicieux.

Ana Valdes

Cuisine: Espagnol
Type de recette: légumes
Calories: 100
Portions: 2

Temps de cuisson: 25 millions
Temps total: 25 millions

Ingrédients

200 g de girolles propres et hachées
40 g de poireaux (la partie blanche)
75 g de carottes
2 gousses d'ail
50 ml (un demi-bécher) d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de sauce tomate
50 ml (un demi-verre) de vin blanc sec
sel et poivre au goût

Préparation

Nous mettons l'huile dans le verre et le chauffons pendant 3 minutes, température Varoma, vitesse 1.
Ajouter les gousses d'ail pelées et écraser pendant 10 secondes à la vitesse 6.
Ensuite, nous les faisons frire pour 4 minutes à température Varoma, vitesse 1.
Ajouter le poireau en gros morceaux et hacher pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Ajouter la carotte pelée, lavée et hachée grossièrement et hacher pendant 10 secondes à la vitesse 4.
On fait tout sauter ensemble pendant 7 minutes, 100 °, vitesse cuillère, virage à gauche. Avec bécher.
Ajouter la cuillère à soupe de tomate frite, le vin blanc, les champignons, le sel et le poivre au goût. Nous programmons 10 minutes, 100 °, vitesse cuillère, virage à gauche. Avec bécher.
Nous goûtons, rectifions le sel et prêt à servir.
Vous pouvez également le réserver au réfrigérateur et le chauffer au moment de le consommer. Les saveurs s'entremêlent et c'est très bon du jour au lendemain.

Equivalences avec TM21

Plus d'informations - Champignons à l'ail, Crème de champignons aux copeaux de bacon, Gâteau aux poireaux, champignons et noix

4 commentaires, laissez le vôtre

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SILVIA dit
il ya 9 ans.

Ça a l'air incroyable! Je vais le faire.
Merci.

Répondre à SILVIA
1. Ana Valdes dit
  il ya 9 ans.
  
  Moi je les adore. J'espère que vous les aimez aussi. Un câlin!
  
  Répondre à Ana Valdés
blanc dit
il ya 9 ans.

exquis

Répondre au blanc
1. Ana Valdes dit
  il ya 9 ans.
  
  Merci blanc !! Un bisou!
  
  Répondre à Ana Valdés

Champignons aux légumes

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