Cette année, nous sommes devenus friands de recettes de viande simples comme cette charcuterie de dinde et de pratique et avec très peu de calories.

La vérité est que préparer des petits pains, des galantines ou de la charcuterie est très facile et vous pouvez également combiner les ingrédients à votre goût. Bien que la meilleure chose soit que ils sont cuits dans le varoma, donc nous avons le verre et nous pouvons cuisiner par niveaux.

A tous ces avantages, nous ajoutons que, comme sont faits à l'avance, nous permet de déjeuner ou de dîner à l'avance et de profiter davantage de l'été.

Charcuterie à la dinde et aux légumes

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Une recette que vous pouvez préparer à l'avance et la préparer à votre retour.

Mayra Fernandez Joglar

Type de recette: viande
Calories: 180
Portions: 2

Temps de préparation: 2h15
Temps de cuisson: 36M
Temps total: 2h51

Ingrédients

300 g de viande de dinde hachée
50 g de poivron rouge
50 g de poivron jaune
30 g de carotte
30 g d'olives dénoyautées
1 cuillère à soupe (taille brune) d'ail en poudre
Sal
Poivre

Préparation

La première chose que nous allons faire est de hacher les légumes, pour cela nous mettons les poivrons rouges et jaunes propres et sans graines dans le verre. Ajouter la carotte grattée, lavée et coupée en tranches épaisses. Nous le mordons pendant 4 secondes, vitesse 4.
Ajouter la viande de dinde, l'ail en poudre et assaisonner au goût. On se mélange pendant 10 secondes, vitesse 3, virage à gauche. Nous vérifions qu'il est bien mélangé et, si nécessaire, nous finissons de mélanger avec la spatule.
Nous étendons 1 grand morceau de film alimentaire sur la table de travail, étalons le mélange et distribuons les olives. A l'aide du film, formation d'un cylindre garantissant qu'il n'y a pas de bulles d'air. Pour bien le refermer, nous prenons les extrémités et le roulons autour de la table de travail comme s'il s'agissait d'un bonbon. Nous faisons un nœud à chaque extrémité et plaçons le varoma.
À ce stade, nous avons deux options:

-Si nous ne cuisinons rien dans le verre:

Nous mettons 500 g d'eau et la chauffons pendant 5 minutes, 120º, vitesse 1, avec le bécher.

Après le temps, nous remettons le varoma à sa place et le programme 30 minutes, température varoma, vitesse 2.

-Si dans le verre si nous faisons cuire quelque chose:

Nous mettons le varoma en place et programmons 30 minutes, température varoma, vitesse 2.
À la fin du temps, nous le retirons du varoma en faisant attention de ne pas nous brûler et nous le laissons reposer au réfrigérateur pendant quelques heures.

Ensuite, nous retirons le film transparent et le coupons en fines tranches.

notes

Pour hacher la viande de dinde à la maison, il vous suffit de couper la viande en cubes de taille similaire, de les congeler à moitié pendant 30 minutes puis de les hacher par lots de 250 grammes pendant 10 secondes à vitesse progressive 5-7-10.

Voulez-vous en savoir plus sur cette charcuterie à la dinde et aux légumes?

Comme je l'ai déjà mentionné dans Thermorecetas Vous découvrirez qu'il existe une grande variété de petits pains, galantines ou charcuterie fait avec différents types de viande e ingrédients vous pouvez donc varier.

Aujourd'hui, en particulier, est fait avec viande de dinde que vous savez déjà très maigre, c'est pourquoi cette recette est si légère. Il ne contient que 180 calories et ne contient pas de matières grasses ajoutées, ce qui est parfait pour maintenir une alimentation saine et équilibrée.

Vous pouvez acheter de la viande de dinde déjà hachée ou la hacher vous-même à la maison. Cette dernière l'option est très simpleIl vous suffit de couper la viande en cubes de taille similaire, de les congeler à moitié pendant 30 minutes puis de les hacher par lots de 250 grammes pendant 10 secondes à vitesse progressive 5-7-10.

Cette charcuterie à la dinde et aux légumes ne contient pas de noix mais si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des pistaches qui iront aussi très bien.

Comme vous le verrez, c'est convient aux coeliaques, aux intolérants au lactose et aux œufs car vous n'avez pas besoin de compacter la pâte.

Dans le frigo tenir trois ou quatre jours s'il est bien fermé. Et ce sera mieux si vous le gardez entier plutôt que coupé en tranches.

Plus d'informations - Charcuterie au poulet, courgettes et carottes / Poulet Galantine

Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix

2 commentaires, laissez le vôtre

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Lau dit
il ya 5 ans.

Bonjour bonjour! Cela semble très bien. Juste une question: les 180 calories sont tous les 100gr, ou le total de la recette obtenue? Merci beaucoup.

Répondre à Lau
1. Mayra Fernandez Joglar dit
  il ya 5 ans.
  
  Salut!
  Les 180 calories sont par portion. Dans ce cas, puisque les charcuteries sont pour 2 personnes, le total des calories par recette est de 360 calories.
  Salutations !!
  
  Réponse à Mayra Fernández Joglar