Chou-fleur et bacon croquant avec béchamel au pesto et crumble aux noix de cajou

Préparation

1. Chou-fleur au bacon croquant

   Nous mettons 1 litre d'eau avec beaucoup de sel dans le verre et programme 8 minutes, température varoma, vitesse de la cuillère. Pendant que nous coupons le chou-fleur en fleurons (nous vous laissons un étape par étape ici) et mettez-les dans le récipient varoma.

   Nous plaçons le varoma dans sa position et son programme 30 minutes, température varoma, vitesse 2.

2. Pendant la cuisson du chou-fleur, nous mettons le bacon avec 2 cuillères à café d'huile dans une casserole et le faisons dorer. Nous avons réservé.

3. Nous plaçons le chou-fleur cuit sur une plaque à pâtisserie et ajoutons le bacon avec son huile.

4. Crumble aux noix de cajou et à l'avoine

   On égoutte bien la marche et on lui passe un papier pour la sécher, mais il n'est pas nécessaire de la laver. Nous mettons tous les ingrédients du crumble et écrasons 5 secondes, vitesse 6. Nous nous retirons et nous réservons.

5. Pesto béchamel

   Sans laver le verre, on met le beurre et l'huile et on programme 2 minutes, température 100º, vitesse cuillère. Nous ajoutons la farine et le programme 2 minutes, température 100º vitesse 1.

6. Ajouter le reste des ingrédients de la béchamel et programmer 8 minutes, température 90º, vitesse 4.

7. Couvrir le chou-fleur et le bacon avec la sauce béchamel. Nous jetons le crumble de noix de cajou par-dessus, l'effritons avec nos mains et Cuire au four 25-30 minutes à 180º.