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Chou rouge aux pommes et raisins secs

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Par Ana Valdes

Chou rouge aux pommes et raisins secs

La recette de chou rouge aux pommes et raisins secs Il faut l'essayer pour être surpris par sa saveur et sa texture. C'est très bien. De plus, c'est la saison du chou, un bon moment pour cuisiner avec ce légume, peu coûteux, pauvre en calories et riche en fibres et en vitamine K.

Si récemment Ascen nous a offert les riches salade de chou, fait avec du chou blanc, aujourd'hui je vous apporte un premier plat ou garniturePleinement végétarien, à base de chou Lombarda, la chou rouge. Délicieuse.

Chou rouge aux pommes et raisins secs

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Entrée ou garniture à base de chou rouge, pommes, raisins secs et pignons de pin, un plat végétarien riche et faible en calories.

Chou rouge aux pommes et raisins secs
  • Ana Valdes
  • Type de recette: collations
  • Calories: 125
  • Portions: 4
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 500 g de chou rouge, lavé et sans la tige blanche épaisse
  • 175 g de pomme dorée pelée
  • 50 g de raisins de Corinthe ou de raisins secs
  • 15 g de pignons de pin
  • 2 gousses d'ail
  • 50 ml (un demi-bécher) d'huile d'olive
  • 50 ml (un demi-verre) de vin blanc
  • 100 ml (1 bécher) d'eau
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Faites tremper les raisins secs dans de l'eau chaude.

  2. Coupez le chou rouge en 4 morceaux et placez-le dans le verre. Déchiqueter pour 4 secondes à la vitesse 5. Retirer, assaisonner et réserver.

  3. Sans nettoyer le verre, ajoutez l'huile, l'ail et les pommes en 4 morceaux. Déchiqueter pour 3 secondes à la vitesse 4.

  4. Ajouter les raisins secs égouttés et programmer 5 minute, température Varoma, vitesse de la cuillère, virage à gauche.

  5. Ajoutez le chou, le vin blanc et l'eau. Programmer 25 minutes, température Varoma, virage à gauche, vitesse de la cuillère. Avec le bécher allumé.

  6. quelques minutes avant la fin, retirez le bécher, ajoutez les pignons de pin et laissez le bécher retiré.

Equivalences avec TM21

Equivalences TM31 et TM21

Plus d'informations - Salade de chou (salade de chou)


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  1.   bougie quesada dit
    il ya 11 ans.

    Passez en revue les ingrédients parce que vous avez oublié de mettre la quantité d'huile qui est ajoutée hehehehehe ... merci

    Répondre à candela quesada
    1.    Ana Valdes dit
      il ya 11 ans.

       Oh, Candela, c'est vrai, quelle erreur ... C'est déjà corrigé! Merci beaucoup d'avoir conseillé. Un câlin

      Répondre à Ana Valdés
  2.   Genoveva dit
    il ya 8 ans.

    Merci Ana. Excellent comme premier cours.

    Répondre à Genoveva
    1.    Ana Valdes dit
      il ya 8 ans.

      Merci Genoveva! Je suis contente. Un bisou!

      Répondre à Ana Valdés
  3.   Maika dit
    il ya 8 ans.

    Merci beaucoup pour la recette! Je l'ai découvert il y a un mois, et presque chaque semaine, nous le répétons, sain et délicieux, que demander de plus?

    Répondre à Maika
    1.    Ana Valdes dit
      il ya 8 ans.

      Je suis très contente, Maika. Merci beaucoup. Un bisou!

      Répondre à Ana Valdés
    2.    Ana Valdes dit
      il ya 8 ans.

      Merci Maika! Un bisou!

      Répondre à Ana Valdés
  4.   albertodeg dit
    il ya 7 ans.

    Superbe recette. Un plaisir de le découvrir.

    Répondre à Albertodeg
  5.   Genoveva dit
    il ya 7 ans.

    Comme le temps passe vite !!! J'adore le chou rouge, donc à chaque fois que je le prépare, je regarde à nouveau la recette.
    Je l'ai fait plusieurs fois, mais je ne le connais toujours pas par cœur. jjjj. Merci encore Ana POUR VOTRE RECETTE EXQUISE.

    Répondre à Genoveva
  6.   Inma dit
    il ya 6 ans.

    Je veux faire la recette aujourd'hui, mais mon robot est celui qui vend du lidl, et j'ai du mal à adapter les vitesses et les températures que vous définissez.

    Répondre à Inma
  7.   Ana G. dit
    il ya 4 ans.

    Très bonne recette, nous l'avons mangée aujourd'hui et nous l'avons adorée. Comme je n'avais pas de vin blanc, j'ai ajouté du Porto et c'était très riche. Une question: pourrait-on doubler le montant? Dans ce cas, les délais seraient-ils les mêmes ou devraient-ils être augmentés? Merci beaucoup

    Réponse à Ana G.
  8.   Ana dit
    il ya 4 ans.

    Salut!! Je veux rendre cette recette si bonne aujourd'hui, mais je ne sais pas ce que sont les virages à gauche et à droite. J'ai le TM21 (même si je l'utilise peu). Merci!!!

    Répondre à Ana
  9.   José Alejandro dit
    il ya 2 ans.

    Nous n'avons pas du tout aimé, le chou rouge est cru, et il faut qu'il soit plus cuit pour pouvoir bien le manger. En plus, il ne sait rien.

    Réponse à Jose Alejandro
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 2 ans.

      Bonjour Joseph Alexandre. Comme tout est une question de goût, si vous aimez les légumes très cuits, cette recette n'est pas la meilleure pour vous. Je vous laisse le lien vers une crème lombarde, pour voir ce que vous en pensez https://www.thermorecetas.com/crema-de-lombarda-magica/
      Un câlin!

      Répondre à Ascen Jiménez