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Chou sauté au jambon

Cette recette de chou sauté au jambon est l'un des aliments que je mange habituellement prendre au travail. Il est facile à transporter et peut être réchauffé sans aucun problème.

J'aime beaucoup le chou et je le fais assez souvent, surtout quand je fais cocido madrileño. Alors quand j'ai vu cette recette, je savais déjà que j'allais l'aimer.

C'est rapide et facile et bien que la recette originale soit faite avec du bacon, j'ai préféré faire mes propres variations en ajoutant un ail tranché, jambon serrano et paprika ce qui lui donne une saveur très riche.

Plus d'informations - Cocido madrileño

Source - Recette modifiée du livre "Prenez soin de votre santé avec Thermomix®"

Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix


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36 commentaires, laissez le vôtre

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  1.   Elena Calderon dit

    Merci beaucoup Mari. Cette recette, je le fais bien. Salutations.

  2.   Ana dit

    Bonjour Elena, j'ai lu cette recette et comme je n'ai pas de chou je vais l'essayer avec du chou-fleur, pour voir comment ça marche!

    1.    Elena Calderon dit

      Bonjour Ana, tu me diras comment tu vas. Salutations.

  3.   Jambon de gland dit

    La recette est très intéressante.
    Je profite aussi du baconJambon Jabugo

  4.   ANA dit

    BONJOUR, JE FAIS VOTRE RECETTE POUR VOIR QU'IL A UNE TRES BONNE PEINTURE, MAIS J'AI LE THERMOMIX 21 ET LE SPEED SPOON LE PAS VERS QU'EST-CE QUE LE 1, JE VOUS DIRE, J'AIME BEAUCOUP VOTRE BLOG. SALUTATIONS

  5.   Marien dit

    Hier j'ai préparé cette recette à manger aujourd'hui, et depuis que j'ai essayé de voir comment c'était du sel et de la texture, j'ai déjà vérifié que le chou est très riche comme ça, la seule chose que j'avais à lui donner un peu plus de temps, car j'aime le manger un peu plus cuit. Sinon, il a bon goût. Merci encore, les filles. Un bisou

    1.    Elena Calderon dit

      Je suis content que tu aies aimé, Marien. Salutations.

  6.   mila dit

    Salut Elena!! J'ai fait cette recette avec les restes de chou des "pâtes chinoises" et les deux sont très bons (les pâtes chinoises, pour moi meilleures que les chinoises, vraiment riches, riches). J'ai aussi fait le gâteau au chocolat et noix, dimanche je le mettrai en dessert avec du chocolat fondu dessus et de la glace vanille. Merci beaucoup!!

    1.    Elena Calderon dit

      Je suis très contente que tu aies aimé, Mila! Salutations.

  7.   Narci dit

    J'ai fait cette recette plusieurs fois et cela ne cesse de m'étonner à quel point le chou sort bien, je pense que je ne pourrai plus le faire de manière traditionnelle !!! Il en ressort vraiment spectaculaire ...
    Donne envie de faire tes recettes les unes après les autres, comme elles sont toutes bonnes !!!
    Je vous remercie!

    1.    Elena Calderon dit

      Je suis content que tu aimes ça, Narci! Je le fais toujours comme ça et avec une autre recette que nous publierons sous peu. Salutations.

  8.   Ruth dit

    Salut Elena!!! Pouvez-vous me dire plus ou moins combien d'ail ajouter à la recette ??? Je ne vois pas la quantité dans les ingrédients. J'ai hâte d'essayer cette recette !!!!

    Merci.

    1.    Elena Calderon dit

      Bonjour Ruth, j'ajoute 1 gousse d'ail en filet (je la mets dans le commentaire initial de la recette, avant les ingrédients). J'espère que vous l'aimez, vous me direz. Salutations.

      1.    Ruth dit

        C'est vrai Elena !! Cela induit en erreur, je suis allé directement lire les ingrédients et comment le faire. Désolé et merci pour votre réponse rapide.

        1.    Elena Calderon dit

          De rien, Ruth!

  9.   Beli dit

    J'ai essayé cette recette et elle est délicieuse, j'ai adoré. Merci pour vos recettes.

    1.    Elena Calderon dit

      Je suis content que tu aimes ça, Beli! Salutations.

  10.   mariangeles dit

    Bonjour, j'aimerais beaucoup faire cette recette, mais j'ai une question, le chou après l'avoir coupé, ne le faites-vous pas cuire? ,,,,,,,,,,,, est ajouté comme ça, tranché et cru à la sauce à l'ail et au jambon ?, ,,,,,,,, merci pour vos recettes, elles sont toutes scandaleuses, merci encore

    1.    Elena Calderon dit

      C'est Mariangeles, il n'est pas nécessaire de le cuisiner avant. Essayez-le, je l'adore. Salutations et merci beaucoup de nous avoir vus.

      1.    milleidis dit

        Bonjour les amis, je ne vous ai pas écrit depuis longtemps mais je vous suis de trop près, passons au commentaire qui m'a dérangé, je fais le chou et Dieu comme ça sent bon dans ma cuisine, comme ma mère -in-law dit, tu ferais mieux de savoir ... Les vaches des petits ont fini par me faire revenir à la routine hahahaha

        1.    Elena Calderon dit

          J'espère que cela vous plaira, Mileidis, me direz-vous. Salutations.

          1.    MILEIDIS dit

            Exquis mes enfants ont adoré donc je le referai! Merci les filles!


  11.   Caroline dit

    Je l'ai aimé! Facile, riche et sain. Je vais le refaire. J'ai mis dans les varoms des filets de poulet farcis aux épinards et au fromage à la crème. Il a eu tout le dîner en quelques minutes.

    1.    Irène Arcas dit

      Merci Carolina! La vérité est que ce plat est très reconnaissant et sain, il est préparé en un rien de temps. Et comme c'est bon d'en profiter pour cuire des filets de poulet al varoma, merci beaucoup pour la suggestion! Un câlin 🙂

  12.   marisa dit

    Elena, cette recette peut-elle être congelée ?? C'est ainsi que je laisse une assiette préparée pour son retour de vacances.

    1.    Ascen Jiménez dit

      Salut Marisa:
      Oui, vous pouvez le geler sans problème. Profitez de ces vacances!
      un câlin

      1.    marisa dit

        Merci beaucoup!!! Je viens de le faire et ça a l'air mieux.

        1.    Ascen Jiménez dit

          Bien, Marisa. Je pense que c'est une bonne idée de laisser la nourriture prête pour le retour des vacances 🙂
          Un câlin!

  13.   CRIS dit

    J'adore, je le fais très souvent, merci beaucoup de nous avoir permis de manger plus facilement des légumes à la maison!

    1.    Irène Arcas dit

      Que c'est bon Cris !! Merci beaucoup de nous suivre et de nous laisser ce beau message 🙂

  14.   Marihoce dit

    J'ai déjà fait cette recette plusieurs fois. Le premier, comme vous l'avez dit, et il est sorti débordant d'huile. A partir de là j'ajoute la moitié de l'huile et du jambon et ça ressort plus léger. Je le fais avec le tm5, je ne sais pas s'il faudra le faire... Salutations à "mon header blog" qui m'apprend à cuisiner avec le tm ???

    1.    Irène Arcas dit

      Bonjour Marihoce, vous devez apporter une solution à ce petit problème d'huile !! Avez-vous essayé de le régler à 120 degrés au lieu de Varoma? Il me vient aussi à l'esprit qu'il y a des choux qui absorbent plus d'huile que d'autres et peuvent plus tard libérer ce surplus d'huile ... Comment faites-vous sur votre TM5? Merci de nous écrire et d'être votre blog principal !! 😉

  15.   Marihoce dit

    Je le fais avec du jambon et exactement la même chose que votre recette et avec la moitié de l'huile. Les quantités du reste des ingrédients sont les mêmes que celles de la recette et l'heure aussi. Je ne peux pas me permettre d'utiliser beaucoup d'huile parce que je suis un régime pauvre en graisses. Je deviens riche… et régime ???. Je ne contrôle toujours pas la différence entre 120 ′ et varoma et quand utiliser l'un ou l'autre. Je suis les recettes à la lettre, sauf pour la question des graisses, jusqu'ici sans hécatombes, hahaha. Eh bien, dans le salé; le bonbon est un autre sujet.

    1.    Irène Arcas dit

      Bonjour Marihoce, merci pour ton message! Bientôt, nous publierons des informations sur les différents modèles de thermomix où vous verrez quand utiliser la température 120 et le varoma. 🙂 Je suis heureux que vous puissiez adapter la recette à votre alimentation faible en gras. N'oubliez pas de visiter notre section cuisine légère http://www.thermorecetas.com/recetas-thermomix/regimen/ Un câlin et merci de nous avoir écrit !!

  16.   Ana Maria dit

    J'adore le chou et je vais le faire comme ça pour voir comment c'est, merci beaucoup, salutations.

  17.   Marisa morales dit

    Bonjour, j'ai beaucoup fait la recette et on adore, juste une note qui me passe toujours, dans les ingrédients il faut mettre la quantité d'ail, au cas où ça peut être corrigé?