Clafoutis aux abricots et aux pommes

Préparation

1. Nous préchauffons le four à 180 °. Nous graissons un moule de 25 cm de diamètre et réservons.

2. Nous mettons un récipient sur le couvercle. Nous appuyons sur le bouton de la balance et pesons le lait. Nous avons réservé.

3. Nous mettons le papillon sur les lames et battons les 3 œufs pendant 1 minute à la vitesse 3.

4. Ajouter la farine tamisée, le sucre et la cannelle. Nous avons battu 15 secondes, vitesse 2.

5. On enlève le papillon, on programme 1 minute, vitesse 2 et, sans mettre le bécher, nous versons le lait dans le couvercle pour qu'il tombe petit à petit par la buse.

6. Nous pelons la pomme et la coupons en petits carrés. Nous les ajoutons au verre et les mélangons pour 10 secondes, vitesse 2.

7. Nous versons le mélange dans le moule que nous avions préparé. Épluchez les abricots, coupez-les en deux et retirez le noyau. Nous distribuons les moitiés sur la surface, en les plaçant avec la coupe vers le bas.

8. Nous mettons le moule dans le four préchauffé et le laissons cuire environ 45 minutes. Après le temps, nous vérifions avec un cure-dent ou une brochette qu'il est bien cuit. On enlève et on laisse refroidir.

9. Avant de servir, nous le décorons avec les tranches d'amande.