Ragoût de bœuf aux coings et pommes

Préparation

1. On met l'oignon dans le verre et on programme  5 secondes, vitesse 7. Nous abaissons avec la spatule ce qui est resté sur les parois du verre.

2. Nous ajoutons l'huile d'olive. Nous programmons 3 minutes, 120 °, vitesse 1.

3. Nous mettons le veau en morceaux dans une assiette ou un bol et le fariner.

4. Nous mettons cette viande déjà farinée dans le verre. Aussi origan. Nous programmons 3 minutes, 100 °, virage à gauche, vitesse 1.

5. Nous incorporons le vin et, sans mettre le bécher, nous programmons 2 minutes, 100 °, virage à gauche, vitesse 1.

6. Peler et hacher la pomme et le coing. Nous mettons les fruits dans le verre avec le sel et le poivre. Nous programmons 3 minutes, 100 °, virage à gauche, vitesse 1.

7. Ajouter le bouillon de légumes et programmer 20 minutes, 100 °, virage à gauche, vitesse 1.

8. Nous retirons la tasse et posons le panier sur le couvercle. Nous planifions maintenant 20 minutes, température varoma, virage à gauche, vitesse 1.

9. Nous servons notre viande avec du riz blanc ou avec du couscous.