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Compote de poires et abricots secs

dessertMinutes 214 PersonnesCalories 130
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Par Mayra Fernandez Joglar

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Délicieuse compote à base de poires, d'abricots secs et sucrée au sirop d'agave.

Comment avons-nous manqué de publier cette recette de compote de poires et d'abricots secs? C'est l'un des plus riche J'ai essayé.

À la maison, nous aimons vraiment nous préparer compote avec des fruits différents mais depuis sa publication dans le Thermomix Magazine, il est devenu un classique. Je l'ai préparé tellement de fois qu'au fil du temps je l'ai modifié à notre goût. En fait, la recette originale demande des noisettes que je remplace menthe pour lui donner une touche plus rafraîchissante.

Un autre changement que j'ai apporté à cette compote de poires et d'abricots secs est l'édulcorant. Si vous remarquez il n'a pas de sucre que j'ai substitué au sirop d'agave. Ce n'est pas un changement majeur, en fait la texture est toujours aussi bonne mais les diabétiques seront sûrement ravis.

Compote de poires et abricots secs

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Une délicieuse compote hypocalorique

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Type de recette: dessert
  • Calories: 130
  • Portions: 4
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 3 poires conférence
  • 100 g d'abricots secs
  • la peau de 1/2 orange
  • 200 g d'eau
  • 15 g de Cointreau ou de liqueur d'orange
  • 60 g de sirop d'agave
  • Feuilles de menthe pour la garniture

Préparation

  1. Nous mettons la moitié de la peau d'orange dans le verre propre et sec. Nous pulvérisons pendant 5 secondes, vitesse 7. Nous abaissons le zeste au fond du verre.

  2. Nous mettons le papillon sur les lames et ajoutons les poires pelées et hachées, les abricots secs coupés en quartiers et le reste des ingrédients. Nous programmons 20 minutes, température varoma, vitesse de la cuillère, virage à gauche.

  3. Après un certain temps, nous versons le contenu dans des verres ou dans un grand saladier. Nous finissons de décorer avec les feuilles de menthe lavées, séchées et coupées en julienne.

notes

Il est très important que la peau d'orange n'ait pas de peau blanche car elle donnera aux préparations un goût amer.

Equivalences avec TM21

équivalences thermomix

Plus d'informations - Compote de pommes, poires et raisins secs

Source - Magazine Thermomix


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  1.   Olivia Hernandez Mesa dit
    il ya 8 ans.

    Salut! Est-il nécessaire de mettre la liqueur? Peut-il être éliminé ou remplacé par un ingrédient non alcoolisé? Merci

    Réponse à Olivia Hernández Mesa
    1.    Recettes Thermomix dit
      il ya 8 ans.

      Sûr!! Vous pouvez préparer la compote à votre façon. Si vous n'aimez pas l'alcool, il n'est pas obligatoire de le mettre, vous pouvez également le changer pour du jus d'orange

      Répondre aux recettes Thermomix
    2.    Olivia Hernandez Mesa dit
      il ya 8 ans.

      Je vous remercie!

      Réponse à Olivia Hernández Mesa
  2.   Miriam dit
    il ya 8 ans.

    Que la bonne recherche ! Le sirop d'agave pourrait-il être remplacé par un autre édulcorant, par exemple le miel?

    Répondre à Miriam
    1.    Mayra Fernandez Joglar dit
      il ya 8 ans.

      En principe oui, mais si vous êtes diabétique, vous devez garder à l'esprit que l'indice glycémique du miel est beaucoup plus élevé que celui du sirop d'agave, alors soyez prudent.

      Pour le reste, ni sa texture ni sa saveur ne doivent trop varier. Si vous optez pour le miel, utilisez-en un qui est authentique (je ne recommande pas le miel commercial) et s'il se peut que ce soit du miel de fleur d'oranger qui lui donnera plus de nuances orangées.

      Salutations !!

      Réponse à Mayra Fernández Joglar