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J'ai mis le confiture de fraise tout comme nous le faisons à la maison.
Pour ceux d'entre vous qui font de la confiture de fraises ou de fraises en suivant ces étapes, Je vous encourage à essayer cette autre version la prochaine fois. Il a plus le goût de la fraise (il ne contient qu'une cuillère à soupe de jus de citron, pas le citron entier) et il a moins de sucre.
N'arrêtez pas de l'essayer car vous aimerez le Couleur, la texture et surtout la saveur!
confiture de fraise
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Vous verrez à quel point il est facile de réaliser cette délicieuse confiture de fraises, idéale pour les toasts, les gâteaux, les desserts ... En à peine une demi-heure elle sera prête, un vrai régal!
Equivalences avec TM21
Plus d'informations - Confiture de fraises
Bonjour Ascen! Je n'ai jamais fait de confiture de fraises, mais je veux la faire cette année. Le fait est que dans un livre que j'ai sur la confiture, ils classent la fraise comme un fruit avec une faible quantité de pectine et recommandent d'ajouter un fruit avec plus de pectine comme la pomme. Ma question est la suivante: aviez-vous une confiture normale ou une texture plus liquide?
Ariana, vous devez l'essayer! La texture est très bonne, du moins à mon goût (au début, lorsqu'elle est chaude, elle semble un peu liquide mais épaisse une fois refroidie). Et en saveur… c'est délicieux. Essayez-le et dites-moi, d'accord?
Un bisou!
Je l'ai fait et il sort wenisima si vous l'aimez plus épais, vous pouvez ajouter une feuille de gélatine neutre ou lui donner plus de temps.
Je l'aime un peu plus sucré alors j'ai ajouté un peu plus de sucre mais de la canne à sucre qui en ressort aussi très riche, une salutation
Que c'est bon David! Il n'y a rien de tel que d'adapter les recettes à nos goûts. Merci pour ton commentaire. Salutations!
Au final j'ai décidé de le faire mais j'ai ajouté une demi-pomme (avec sa peau et tout) pour qu'elle épaississe un peu plus sans avoir à trop concentrer le sucre et sans utiliser de gelées (je ne suis pas convaincu de mettre de la gelée dedans une confiture maison). Hachez la pomme très petite et j'ai tout fait en suivant vos instructions. C'était spectaculaire! à la fois dans la texture et la saveur. Cela n'a rien à voir avec une confiture achetée. Merci beaucoup pour la recette!
J'ai aimé la confiture ... comme tout ce que j'ai fait sur votre page.
Au lieu du sucre, j'ai ajouté 120 cassonade et 30 sirop d'agave et c'était assez sucré.
Malgré tout, mon préféré reste la confiture de pommes à la cannelle et l'ananas de ma fille.
Merci
Avec ces changements, je suis sûr que vous avez été très bon. Au fait, je dois essayer celui à l'ananas!
Merci pour ton commentaire. Des bisous!
Salut! Comment est-ce doux? Cela me semble peu sucré.
A mon goût, il n'a pas besoin de plus de sucre, avec les 200g c'est suffisant. Bien sûr, les fraises ou les fraises doivent être mûres. C'est maintenant le moment idéal pour l'essayer.
J'espère que ça te plait. Des bisous!
Et si je double, est-ce que je mettrais en même temps?
Si vous avez un kilo de fraises, faites-le en deux lots (pour faire le second, vous n'avez pas besoin de laver le verre). Si vous les mettez tous ensemble, cela risque de trop éclabousser.
salutations
C'était trop liquide pour moi, même si c'était délicieux, et j'ai ajouté plus de sucre et je l'ai laissé plus longtemps (mon fils dit qu'il coule du pain grillé…?
Bonjour Maribel, si chez vous vous aimez les confitures très compactes, je comprends que ce n'est pas à votre goût. Cela ne me semble pas liquide mais j'avoue qu'il n'a pas la texture de ceux qu'ils vendent. Je suis content que vous ayez au moins aimé le goût. Un bisou!
Si vous le souhaitez plus compact ajoutez une feuille de gélatine neutre après avoir terminé le temps et mélangez-le 3 min vitesse 1
J'essaie de faire de la confiture de fruits de la passion j'espère que c'est savoureux mais je ne sais pas si le fruit de la passion contient suffisamment de pectine
Salut Sara,
Je ne peux pas vous dire pourquoi je n'ai pas essayé de faire de la confiture de fruits de la passion… En Italie, je trouve de la pectine dans les supermarchés mais je ne sais pas s'ils la vendent en Espagne.
Un câlin!
Salut, je m'appelle Ana, je lis toujours les commentaires car ils aident beaucoup, mais maintenant j'ai une question: si je double les ingrédients, dois-je doubler le temps?
Salut Anna:
Si vous mettez plus de quantité, augmentez le temps et vérifiez de temps en temps s'il a la texture que vous recherchez.
Attention à ne pas mettre trop de quantité car elle peut déborder de la buse. Je vous laisse cette recette d'abricot où j'utilise 1 kg de fruits, pour voir si ça marche pour vous: http://www.thermorecetas.com/2014/06/30/mermelada-de-albaricoque/
Un câlin!
Bonjour, je l'ai préparé, j'ai une question, je l'ai fait avec les montants, peut-être au lieu de 500 j'ai mis 600 mais ça a commencé à déborder partout, et que j'avais le panier, comme toujours ... grrr, qu'est-ce que ça pouvait être? Merci.
Salut Danielle,
Cela m'est déjà arrivé, surtout si j'ai mis plus de quantité. Ça arrive quand ça bout… Pour la prochaine fois, essayez de régler 90º et laissez cuire encore quelques minutes.
Un câlin!