Confiture de prunes vertes et violettes

Préparation

1. Nous lavons bien les prunes. Nous les désossons. Le poids qui apparaît dans les ingrédients est celui du fruit déjà nettoyé, sans noyau.

2. Nous mettons les fruits déjà propres dans le verre. Ajouter le sucre et le jus de citron, à l'aide d'une passoire (afin que les graines ne tombent pas dans le verre). Nous posons le couvercle et posons le panier dessus (sans gobelet). Nous programmons 40 minutes, 100 °, vitesse 2.

3. Lorsque le temps programmé est écoulé, versez le contenu dans les bocaux préalablement stérilisés en les remplissant à ras bord. On les ferme aussitôt avec le couvercle (en nous aidant d'un torchon pour ne pas se brûler) et on les place à l'envers. Une fois froids, nous vérifierons s'ils ont bien fait le vide (le couvercle doit avoir été enfoncé vers l'intérieur). Une autre option consiste à faire bouillir les bocaux dans un bain-marie, en suivant la méthode traditionnelle. Dans ce lien, vous pouvez voir toutes les indications pour faire une bonne conserve.