Courgettes farcies au ragoût de viande

Préparation

1. Nous mettons l'huile et l'oignon dans le verre. Nous programmons 5 secondes, vitesse 7.

2. Nous mettons l'huile et l'oignon dans le verre. Nous programmons 5 minutes, 120 °, vitesse 1.

3. On ajoute la viande et, encore une fois sans mettre la tasse, on programme 5 minutes, 120 °, vitesse 1.

4. Ajouter le vin blanc. Nous plaçons le panier à la place de la tasse et programmons 5 minutes, température varoma, vitesse 1.

5. Nous profitons de ce temps pour laver les courgettes et couper ce qui sera le "chapeau". Avec un couteau ou un lacet on fait une croix dans la pulpe (sans toucher la partie extérieure qui servira de récipient) et on les met dans le récipient Varoma. Les chapeaux sont placés sur le plateau varoma. Nous couvrons et réservons.

6. Ajoutez maintenant la passata, l'eau, un peu de sel et un peu de poivre. On met le couvert. Nous plaçons le varoma dans sa position et son programme 25 minutes, température varoma, vitesse 1.

7. Retirer le varoma et laisser refroidir quelques minutes.

8. A l'aide d'une cuillère on enlève la pulpe des courgettes et on la met dans le verre, à côté de la viande.

9. On met la partie extérieure de la courgette (qui servira de récipient) dans une plaque allant au four que l'on aura recouverte de papier cuisson.

10. Nous mettons également dans le verre environ 20 grammes de chapelure. Nous programmons 3 secondes, virage à gauche, vitesse 5.

11. Nous farcissons les courgettes avec ce ragoût que nous venons de préparer.

12. Mettez un morceau de mozzarella sur chaque courgette ou râpez du fromage dessus.

13. Cuire environ 10 minutes à 180º (four préchauffé).

14. On sert en plaçant un chapeau sur chaque courgette farcie.