Noël! Comment passez-vous les vacances? Nous sommes très calmes, en famille, et profitons du beau temps de cette semaine. C'est un plaisir de se promener le matin avec le soleil, de prendre l'apéritif en plein air ... mmmm une joie !!

Et comment sont les menus de nos jours? Vous avez sûrement déjà tout sous contrôle, mais si ce n'était pas le cas, je voulais aujourd'hui partager avec vous l'un des plats que nous dégusterons chez moi aujourd'hui. Nous avons décidé de ne pas faire de grandes élaborations et d'opter plus pour des plats petits, variés et légers, comme celui-ci couscous à l'orange avec crevettes et chili croustillant et terre à la lime. Voulez vous l'essayer? Je vous dis déjà que c'est délicieux et ça a un goût de gloire !! C'est aussi très simple à faire, mais le nom surprendra-t-il beaucoup?

Couscous à l'orange avec crevettes et chili croustillant et terre au citron vert

Imprimer la recette

Enregistrer la recette

FermerS'il vous plaît vous connecter

Pas encore de compte? Inscription

Couscous exotique parfumé à l'orange aux crevettes et une touche épicée de kikos au piment et citron vert, idéal pour les vacances!

Couscous à l'orange avec crevettes et chili croustillant et terre au citron vert

Cous cous aromatizado a la naranja con gambones y tierra crocante de chile y lima

Irène Arcas

Cuisine: Moderne
Type de recette: nouveau
Calories: 375

Temps total:

Ingrédients

couscous aromatisé:

- 200 g de couscous précuit
- 100 g de bouillon de légumes ou d'eau légèrement salée
- 200 g de jus d'orange
- 4 cm de gingembre
- une pincée de cannelle
- le zeste de la peau de 1/2 orange
- sel au goût
- Poivre à goûter
- un peu d'huile d'olive

Crevettes:

- 16 crevettes
- flocons de sel (mieux s'il est noir car il est plus attractif)
- huile d'olive

Terre croustillante:

- 50 g de kikos
- 2 poivre de Cayenne (quantité et ingrédient optionnel)
- la peau de 1/2 Lima

Préparation

On met tous les ingrédients de la terre croustillante dans le verre et on l'écrase 30 secondes à la vitesse 10. Nous nous retirons et nous réservons.
Nous mettons tous les ingrédients dans le verre sauf le couscous et le programme 5 minutes, température 100 °, vitesse cuillère, virage à gauche.
Nous laissons infuser 5 minutes avec le verre fermé.
Nous plaçons le couscous dans un grand récipient avec un couvercle.
Nous programmons 1 minute, 100 °, vitesse cuillère, virage à gauche. Nous versons cette préparation sur le couscous, retirons le gingembre et remuons bien avec une fourchette. Couvrir le couscous et laisser reposer 5 minutes. On remue à nouveau avec la fourchette et on ferme à nouveau. Après encore 5 minutes, nous répétons l'opération, remuez bien avec une fourchette pour libérer les grains et laissez couvert.
Pendant que nous faisons cuire les crevettes pelées dans une poêle ou griller avec un peu d'huile. Si nous avons une torche, nous pouvons l'utiliser pour lui donner une saveur plus intense avec une touche de gril.
Nous mettons le couscous sur une assiette de forme allongée ou avec un anneau de cravate. Les crevettes sur le dessus, avec le sel noir en flocons et la terre croustillante sur les côtés de l'assiette.

ThermoRecetas

Couscous à l'orange avec crevettes et chili croustillant et terre au citron vert