Couscous vapeur avec saucisses de poulet

Lequel d'entre vous a le bac et plateau varoma gardé dans un placard ramassant la poussière? Sûrement plus d'un !! Connaissez-vous les possibilités de cela cuisson à la vapeur? Et c'est que l'on peut préparer plusieurs plats en même temps pour en faire un plat complet ou même un menu. Et c'est le cas de la recette d'aujourd'hui: Couscous cuit à la vapeur avec saucisses de poulet et pois chiches. 

Nous allons préparer un délicieux couscous à la manière traditionnelle marocaine, cuit à la vapeur et avec diverses cuissons. Le seul inconvénient que je trouve avec cette recette est que, lorsqu'ils sont cuits à la vapeur sur le plateau, certains granits de couscous sont tendus au varoma, mais ce n'est pas important car nous le collectons dans le varoma où se trouvent les saucisses.

L'autre option que nous avons est utiliser du papier sulfurisé pour placer sous le couscous et fais-le cuit à la vapeur comme ça, mais je voulais essayer de manière plus traditionnelle pour que la vapeur passe directement sous le couscous. Je le ferai bientôt avec du papier et je vous dirai quel résultat j'ai le plus aimé! Bientôt vous aurez cette recette en vidéo dans notre chaîne YouTube Ne le manquez pas!! Mais pour l'instant, pouvez-vous profiter d'autres recettes vidéo fantastiques que vous allez adorer?

Couscous vapeur avec saucisses de poulet

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Couscous cuit à la vapeur exquis préparé à la manière traditionnelle marocaine, accompagné de saucisses de poulet et de pois chiches. Un plat complet et très très sain en 35 minutes.

• Irène Arcas

• Cuisine: Maroc
• Calories: 350
• Portions: 4

• Temps de cuisson: 35M
• Temps total: 35M

Ingrédients

• Pour le couscous:
• 250g de couscous à gros grains
• 125 g d'eau
• Cuillère à café de sel 1 / 4
• 35 g de beurre
• 1/2 cuillère à café d'huile d'olive

Pour la vapeur:

• 600 g de bouillon de poulet ou de légumes
• Pincée de poivre
• Une pincée de cannelle moulue
• Une pincée de poudre de cumin
• Une pincée de poudre de curcuma

Pour l'accompagnement:

• 8 saucisses de poulet ou de dinde de boucherie fraîches (meilleur sans boyau)
• 150 g de pois chiches cuits

Préparation

1. On met le bouillon et les épices dans le verre et on programme 5 minutes, température varoma, vitesse de la cuillère.

2. Pendant que nous plaçons les saucisses et les pois chiches dans le récipient à varoma et posons le plateau sur le dessus.

3. Dans un grand récipient, nous étendons le couscous et l'arrosons avec l'huile d'olive et 75 g d'eau froide. Nous remuons très bien avec nos mains et le plaçons sur le plateau de varoma.

4. On remet le varoma à sa place avec le couscous et les saucisses, on le couvre et on programme 10 minutes, température varoma, vitesse 2.

5. Nous arrêtons la machine et versons le couscous dans le grand récipient. Nous ajoutons les 75 g d'eau restants et le sel et mélangeons très bien avec nos mains ou avec une fourchette.

6. Nous le remettons dans le plateau varoma, remettons le plateau à sa place, le couvrons et le programme 20 minutes, température varoma, vitesse 2.

7. Nous retirons à nouveau le plateau et mettons le couscous dans le grand récipient. On le mélange très très bien avec le beurre avec nos mains pour que tous les grains s'imprègnent et se libèrent.

8. Il ne reste plus qu'à placer le bouillon dans un bocal, et dans un plat le couscous avec les saucisses et les pois chiches.

9. Saupoudrer d'un peu de paprika.