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Crème de courgettes et poireaux

Une crème simple et délicieuse, parfaite pour un premier plat à n'importe quel déjeuner ou dîner. Dans ce cas, nous allons préparer une crème assez légère en termes de texture car elle ne contient pas de pommes de terre. Ses principaux ingrédients sont courgettes et poireaux. Alors pour lui donner une touche de grâce, nous utiliserons du bouillon de légumes (pour une option vegan) ou du bouillon de poulet, en remplacement de l'eau. De cette façon, nous lui donnerons une saveur supplémentaire qui le rendra délicieux.

En accompagnement, nous pouvons mettre juste un filet d'huile d'olive sur le dessus et aussi des croûtons.


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  1.   Luz dit

    Je pense qu'il reste 100 grammes de bouillon, mais sinon, il est très riche en saveur.