Crème Horchata

Mmmmmmm délicieux! Crème de Horchata, bonne combinaison hein? Eh bien oui, à la maison, nous sommes des amateurs de crème anglaise et toujours avec leurs biscuits s'il vous plaît! Ne les manquez pas! Parfois, nous mettons de la cannelle et autre poudre de cacao, ou les deux comme aujourd'hui! Et si vous aimez le goût de la horchata ... ne manquez pas ça riz "au lait" avec horchata!

Préparer la crème pâtissière avec thermomix est très simple, ils ne sont pas coupés, ils sont super faits maison, et ils sont délicieux… une texture unique. Alors aujourd'hui, pour leur donner une touche différente, nous avons substitué du lait à la horchata ... le résultat? Une crème à la saveur unique. Délicieuse !!

Et bien sûr le meilleur de la crème c'est qu'ils peuvent être préparés à l'avance ????

Crème Horchata

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Crème pâtissière exquise et délicieuse, avec une touche différente: horchata. On substitue du lait à la horchata, une touche de cannelle et une délicieuse délicatesse pour un dessert 10 !!

• Irène Arcas

• Cuisine: traditionnel
• Type de recette: dessert
• Calories: 250
• Portions: 6

• Temps de préparation: 4H
• Temps de cuisson: 12M
• Temps total: 4h12

Ingrédients

• 1 litre d'horchata
• Oeufs 4
• 30g de sucre
• 40 g de fécule de maïs
• quelques lanières de zeste de citron
• 1 bâton de cannelle (ou 1/2 cuillère à café de cannelle moulue)
• Biscuits Maria au goût
• pour décorer: cannelle en poudre, poudre de cacao pur

Préparation

1. Nous mettons la horchata, les œufs, le sucre et le maïs dans le verre. Nous programmons 10 secondes, vitesse 5.

2. Nous plaçons le papillon sur les lames, ajoutons la peau de citron (uniquement la partie jaune) et le bâton de cannelle (ou la poudre). On programme 12 minutes, température 90º, vitesse 2, tourner vers la gauche.

3. On enlève le papillon, on enlève également le bâton de cannelle et le zeste de citron. Nous mélangons 10 secondes, vitesse 7. 

4. Nous versons le contenu dans des tasses ou des bols individuels (ou si nous le préférons dans une grande source), mettons des biscuits sur le dessus au goût et saupoudrons de cannelle et de cacao en poudre.

5. Laissez chauffer et mettez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Source: Cookidoo