Aujourd'hui, je veux vous dire quelque chose d'intéressant ... Je veux vous parler d'un nouvel aliment appelé bimie. Avez-vous entendu parler de lui? Un ami m'en a parlé et je ne l'avais jamais vu, encore moins goûté ... alors le lendemain j'étais là à la recherche de bimi chez les maraîchers. Et à ma grande joie et surprise, ils le vendent dans presque tous les supermarchés, emballé et dans la zone de légumes réfrigérés, il est donc très facile à trouver !!
Et maintenant passons à l'important Qu'est-ce que c'est que le bimi? Comme le disent ses producteurs, c'est un légume tendre, naturel et très savoureux, c'est une nouvelle variété qui est le résultat du croisement naturel entre les brocoli y avec Oriental. Il ressemble au brocoli dans sa feuille, mais il a une tige longue et fine, avec une saveur qui nous rappelle le asperges vert. Il a une saveur douce, douce et délicate et, la meilleure chose, nous ne gaspillerons rien car il est pris entier, tige et feuille. Et encore mieux, il a été reconnu comme un «super légume» en raison de sa teneur élevée en nutriments essentiels.
Mais quelles sont ses propriétés bénéfiques? Comme ils nous informent dans leur web (Je vous recommande de le visiter si vous souhaitez approfondir ce sujet), Bimi a dix nutriments essentiels. Il contient plus de zinc, d'acide folique, d'antioxydants et de vitamine C que les asperges vertes, le brocoli traditionnel, le chou frisé et les épinards. De plus, il est riche en glucosinolates, un agent anticancéreux typique des brassicas. Il contient de la sinigrine, qui favorise l'élimination des cellules précancéreuses. On pense même que le bimi peut aider à prévenir les cancers de l'estomac, du côlon et du poumon.
Alors allons-y avec notre recette de bimi pour aujourd'hui. Nous sommes allés au simple, une crème qui avec notre thermomix est une texture luxueuse. Nous réservons quelques fleurons pour les griller et donner à notre crème une touche de croquant et de couleur.
Crème de bimi
Crème très saine à base de bimi super végétal, une bonne dose de vitamines et de nutriments pour votre corps.
Bonjour Veronica, avez-vous essayé de le commander en ligne? Il existe déjà de nombreux magasins où vous pouvez le trouver pour acheter en ligne. Merci pour ton message!!