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Crème d'asperges et d'épinards

Nous allons faire un crème d'asperges onctueuse tout en profitant de la partie la plus tendre de ce légume: les pointes. Afin de profiter du temps, nous allons cuire ces astuces en varoma pendant que nous faisons cuire la crème dans le verre.

A la crème, en plus des asperges, on va mettre épinards frais. D'où cette couleur verte intense que l'on peut voir sur la photo.

N'oubliez pas de le servir avec les pointes que nous avons cuites à la vapeur et, bien sûr, avec un filet d'huile d'olive extra vierge.

Plus d'informations - Épinard. Caractéristiques, propriétés ... et comment une erreur a donné naissance à Popeye


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  1.   Eva Forès dit

    40 gr d'épinards? …… .N'est-ce pas une très petite quantité?
    merci

    1.    ascen jimenez dit

      Ce sont des épinards frais mais, malgré cela, il n'y en a pas beaucoup. Cette fois, les protagonistes sont les asperges. Dans tous les cas, vous pouvez en mettre plus si vous le souhaitez.
      Merci de nous avoir écrit, Eva

  2.   M Carmen dit

    Bonjour Ascen je tiens à vous féliciter pour cette crème si simple et si riche à la fois
    Je mets les légumes dans le panier pour qu'ils soient très tendres
    et à la fin j'ai ajouté le miso que mon fils m'a apporté de Tokyo et quelle différence ils nous vendent ici
    et il reste une soupe spectaculaire
    Merci d'avoir publié des recettes saines pour toute la famille

    1.    ascen jimenez dit

      Merci, M Carmen, pour votre commentaire et pour votre contribution. Avec ce miso, il faut que ce soit spectaculaire 🙂
      Un câlin!