Crème d'oignon doux

Souhaitez-vous quelque chose de différent pour surprendre vos invités? Eh bien, la recette d'aujourd'hui est parfaite. Comme vous pouvez le voir, chez nous, nous avons préparé ces délicieux canapés au fromage de chèvre, avec crème d'oignon doux et une tomate séchée avec de l'huile d'olive sur le dessus. Délicieuse! Eh bien, la clé de ce canapé est la crème d'oignon doux.

C'est une crème, semblable à une confiture, mais plus crémeuse et fluide. Il est préparé de manière très simple et c'est une bonne occasion de le stocker dans des bocaux conservés au bain-marie.

Bientôt, nous publierons la recette de la marmelade d'oignon Pedro Ximénez. J'espère que tu les aimes!

Crème d'oignon doux

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Délicate crème d'oignon doux, proche de la confiture, une idée pour accompagner et donner une touche différente à nos canapés. Il est parfait pour le poisson, la viande et le fromage.

• Irène Arcas

• Cuisine: Moderne
• Type de recette: collations
• Calories: 150
• Portions: 6

• Temps de cuisson: 1H
• Temps total: 1H

Ingrédients

• 1 kg d'oignons blancs
• 100 g d'huile d'olive vierge
• 120 g de sucre blanc (ou édulcorant)
• 150 g de vinaigre de cidre de pomme
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre blanc

Préparation

1. On met l'oignon coupé en quartiers dans le verre et on programme 6 secondes, vitesse 5. Nous nous retirons.

2. Ajoutez maintenant l'huile et programmez 6 minutes, température varoma, vitesse de la cuillère.

3. Nous incorporons l'oignon que nous avions réservé et le sel et programme 25 minutes, température varoma, vitesse de la cuillère.

4. Ajouter le sucre que nous programmons 10 minutes, température varoma, vitesse de la cuillère.

5. Maintenant, nous ajoutons le vinaigre et le programme 30 minutes, température varoma, vitesse 1 (sans bécher).

6. En garniture pour de nombreux plats, apéritifs, hamburgers….

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