Crème de brocoli et pomme

Très doux, avec une texture exceptionnelle et chargé de propriétés. Alors est cette crème simple brocoli à la pomme que je vous encourage à préparer.

Mais d'abord ... retour à la routine, après ce voyage éclair à Valence, je ne veux pas arrêter de remercier les gens qui nous ont accompagnés dans le show Cooking. Ce fut un plaisir de profiter de votre compagnie et de rencontrer certains de nos lecteurs en personne. Au fait, Rosa, merci pour ton amour.

Cela m'a également aidé à passer un moment attachant avec mes collègues et à rencontrer MayraPouvez-vous croire qu'après 5 ans de travail ensemble, nous nous sommes encore rencontrés en personne? Entre toi et moi ... c'est une chérie.

Et après ce paragraphe que je vous ai communiqué, je vais avec la recette. Si vous remarquez, je ne coiffe pas le pomme, donc je garde tout le pectine et j'obtiens que la purée a une texture spectaculaire.

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Crème onctueuse à la texture exceptionnelle à base de brocoli, pomme et pomme de terre. Et si nous le servons avec des toasts croquants… ce sera irrésistible!

• ascen jimenez

• Cuisine: traditionnel
• Type de recette: crèmes
• Calories: 160
• Portions: 6

• Temps de cuisson: 40M
• Temps total: 40M

Ingrédients

• 50 g d'oignon
• 20 g d'huile d'olive extra vierge
• 250 g de brocoli
• 280 g de pomme de terre pelée
• 120 g de pomme, évidée et non pelée
• 450g de lait
• 200 g d'eau
• Sal
• Noix de muscade

Pour accompagner

• Quelques feuilles de persil
• Pain toasté

Préparation

1. Nous mettons l'huile et l'oignon dans le verre. Nous programmons 1 minute, température varoma, vitesse 4. Ensuite, nous programmons 2 minutes, température varoma, vitesse 2.

2. Ajouter le brocoli en grappes, la pomme de terre pelée et en morceaux, la pomme en morceaux, le lait et l'eau. En tenant le bécher, nous mettons la machine en vvitesse 5 pendant 3 secondes. Nous planifions plus tard 30 minutes, 100 °, vitesse de la cuillère et nous avons mis le château à la place du gobelet.

3. Au bout du compte, on attend un peu que la température baisse. Nous ajoutons le sel et la muscade râpée. Nous programmons 20 secondes, vitesse 10, toujours avec la tasse et en la tenant.

4. Nous servons la crème avec des morceaux de pain grillé et quelques feuilles de persil.

Plus d'informations - Pprofil de Mayra Fernández Joglar,  Pain sucré et pomme