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Crème de carotte colorá

CrèmesMinutes 304 PersonnesCalories 150
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Par Irène Arcas

Crème_carot_couleur

Ayyyy le temps change, il fait déjà froid la nuit et à la maison nous étions d'humeur pour quelque chose de chaud pour le dîner. Je voulais un crème de carotte quelque chose de différent de la version classique alors j'ai fait celui-ci avec une délicieuse touche de piment rouge.

C'est super facile, tu verras. J'ai également ajouté du poireau qui lui donne une saveur très caractéristique et une pomme de terre qui lui donne de la consistance.

Vous pouvez le laisser préparé avec à l'avance et faites-le chauffer juste pour le manger, en l'accompagnant de quelques croûtons.

Crème de carotte colorá

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Délicieuse crème de carottes au poivron rouge, idéale pour le dîner et pour assurer l'apport en vitamines des légumes dans l'alimentation.

  • Irène Arcas
  • Type de recette: crèmes
  • Calories: 150
  • Portions: 4
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 50 gr d'huile d'olive extra vierge
  • 4 carottes moyennes, pelées
  • 1 poireau propre (uniquement la partie blanche)
  • 2 pommes de terre moyennes pelées
  • 100 gr de poivron rouge
  • 1 litre de bouillon de légumes (ou d'eau avec un cube de bouillon). Pour les non-végétariens, il peut également s'agir de bouillon de poulet.
  • Sal
  • Poivre
  • Noix de muscade
  • 200 gr de lait
  • Jus d'un demi citron

Préparation

  1. Nous mettons les carottes, le poireau, le poivron et la pomme de terre en gros morceaux à l'intérieur du verre. Nous ajoutons l'huile et une pincée de sel. Nous programmons 10 minutes, température varoma, vitesse 1.

  2. Ajouter le bouillon, le poivre et la muscade au goût et au programme 20 minutes, température varoma, vitesse de la cuillère.

  3. Nous attendons que la température du verre descende à environ 70 ° et moudre 1 minute, vitesse progressive 5-7-10.

  4. Nous ajoutons le lait et le programme 3 minutes, vitesse 3, température 90 °. Ajouter le jus de citron et remuer quelques secondes à la vitesse 3 pas de température. Nous rectifions la pointe du sel et du poivre.

  5. Nous servons et mettons les croûtons sur le dessus.

Equivalences avec TM21

tableau des équivalences2 Cheesecake léger, yogourt et pommes vertes

Plus d'informations - crème de carotte


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  1.   Laura dit
    il ya 8 ans.

    J'ai fait cette crème à plusieurs reprises et c'est génial, mais je voulais demander si elle est congelée. Merci.

    Répondre à Laura