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Crème de carottes aux figues de saison

CrèmesMinutes 306 PersonnesCalories 228
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Par ascen jimenez

L'été tire doucement à sa fin et il est temps de revenir à la normale. Pour rendre cette routine un peu plus facile, nous suggérons un crème de carotte très facile à faire et très riche qui est idéal pour le dîner.

Accompagnez-le avec croûtons, avec quelques morceaux de jambon ou, comme je l'ai fait, avec quelques figues pelées et coupées en dés (Pendant qu'ils sont en saison).

Sans aucun doute, un entrée luminaire qui plaira à toute la famille.

Crème de carottes aux figues de saison

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On va accompagner cette crème de carottes avec quelques morceaux de figues mais vous pouvez la servir avec des croûtons, avec des morceaux de lardons grillés, avec des oignons frits... ça va avec tout.

Crème de carottes aux figues de saison
  • ascen jimenez
  • Cuisine: traditionnel
  • Type de recette: crèmes
  • Calories: 228
  • Portions: 6
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 25 g d'oignon
  • 15 g d'huile d'olive extra vierge
  • 480 g de carotte
  • 90 g de pommes de terre
  • 130 g d'eau
  • 500g de lait
  • Sal

Préparation

  1. Mettre l'oignon en morceaux et l'huile dans le verre. Nous programmons 5 secondes, vitesse 5. 

  2. On abaisse avec la spatule ce qui est resté sur les parois du verre. Mettre le couvercle du verre panier à la place du gobelet. Nous programmons ci-dessous 3 minutes, température varoma, vitesse de la cuillère.

  3. Ajoutez maintenant la carotte en morceaux et la pomme de terre. Nous programmons 3 secondes, vitesse 5. 

  4. Nous ajoutons l'eau. Nous programmons 15 minutes, 100 °, vitesse 1.

  5. Laissez le tout refroidir dans le verre pendant quelques minutes. 

  6. Ajouter le lait et un peu de sel. Nous programmons 5 secondes, vitesse 9.

  7. Pelez une ou deux figues et coupez-les en six morceaux. On sert la crème dans des assiettes ou des bols et on place un ou deux morceaux de figue dans chaque portion.

Plus d'informations - Croûtons à l'ail sans gluten


Découvrez d'autres recettes de : Soupes et crèmes

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