Crème de carottes aux tomates séchées à l'huile

Préparation

1. Nous mettons l'oignon, en morceaux, dans le verre. Nous programmons 3 secondes, vitesse 5. Nous abaissons avec la spatule ce qui est resté sur les parois du verre.

2. Nous ajoutons la margarine. Nous programmons 3 minutes, 120 °, vitesse 1, sans bécher.

3. Ajouter la carotte, déjà épluchée et en morceaux d'environ un centimètre. Nous ajoutons également les courgettes épluchées et coupées en dés et la pomme de terre, également épluchée et coupée en dés. Nous versons l'eau et programmons 25 minutes, 100 °, vitesse 1.

4. On ajoute environ 30 g de  tomates séchées à l'huile (mais égouttées, sans l'huile). Nous programmons 1 minute, vitesse 8.

5. Nous hachons les tomates séchées que nous n'avons pas encore utilisées. Nous servons la crème dans des bols ou des assiettes et mettons quelques morceaux de tomate sur chacune des portions.