Crème de carottes et gingembre

Bon alors, on continue avec ce temps fou d'automne ... eh bien, faisons la vaisselle en fonction de la météo, tu ne crois pas? Aujourd'hui, nous vous apportons un délicieux Crème de carottes et gingembre, avec de belles nuances et saveurs! 

Il prépare très haute et nous pouvons le laisser avec à l'avance. C'est, sans aucun doute, une entrée ou un dîner parfait pour ces jours frais et pluvieux. En deuxième cours nous proposons, par exemple, de s'occuper de la ligne pour l'été, un dorée avec du sel, ou une poulet au pepitoria par exemple.

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Délicieuse crème de carottes et gingembre, avec de belles nuances et saveurs! Sans aucun doute, un premier plat idéal.

• Irène Arcas

• Type de recette: soupes
• Calories: 250
• Portions: 4

• Temps de cuisson: 23M
• Temps total: 23M

Ingrédients

• 100 g d'oignon
• L'ail 1
• 100 g de pommes de terre
• 400 g de carottes
• un morceau de racine de gingembre (environ un cm de longueur).
• 400 g de crème
• 250 g de bouillon de poulet ou de légumes
• À thé de sel 1
• 1 pincée de curcuma
• 50g d'huile

Préparation

1. Mettez l'huile, l'oignon, la carotte, la pomme de terre, l'ail et la racine de gingembre (pelée) dans le verre. Écraser 5 secondes, vitesse 5.

2. Abaissez les restes des parois du verre avec la spatule et faites sauter pendant 7 minutes, température Varoma, vitesse 1.

3. Ajouter le bouillon, la crème, le curcuma et le sel. cuisiner pour 15 minutes, température Varoma, vitesse 1.

4. Laisser refroidir un peu et mélanger pour 1 minute à vitesse progressive 5/10.